Përcaktimi i antioksidantëve

Çfarë është antioksidanti?
Pse duhen konsumuar ushqime me kapacitet të lartë antioksidues?

Antioksidantët janë substanca që mund të neutralizojnë radikalet e lira që mund të ndodhin si rezultat i reaksioneve kimike në trup. Tymrat e shkarkimit dhe oxhakut që shkaktojnë ndotjen e mjedisit, mbetjet farmaceutike, kimikatet në ajër, aditivët në ushqime rrisin nevojën tonë për antioksidantë dita ditës.

Vitaminat A, E, C, Seleni, Betakaroteni, Flavonoidet, Zinku, Likopeni janë ndër antioksidantët më të njohur. Antioksidantë shtohen artificialisht në disa produkte ushqimore. Megjithatë, është shumë e rëndësishme të merrni antioksidantë natyralë nga perimet dhe frutat për një dietë të shëndetshme.

Disa ushqime me efekt antioksidues:
- Barë aromatike si rozmarina, trumzë, sherebelë, karafil, piper i zi, shafran i Indisë
- Fruta si boronica, luleshtrydhet, mjedra, kajsia, goji berry
– Perime si spinaqi, panxhari, angjinarja, lakra, karotat
- Arra si lajthitë, farat e lulediellit, bajamet, kikirikët

Antioksidantët kanë shumë përfitime si parandalimi i formimit të kancerit, rinovimi i lëkurës, mbrojtja nga çrregullimet e kyçeve dhe muskujve, rritja e funksioneve të trurit dhe mbrojtja e sistemit nervor.