Përcaktimi i ngjyrave të Sudanit

Përcaktimi i ngjyrave të Sudanit në ushqime

Ngjyrat sudaneze janë ngjyra azo që mund të përdoren si ngjyra ushqimore, megjithëse janë të ndaluara me ligj. Ngjyrat e Sudanit; Analizohet në ushqime me parametra të ndryshëm si Sudan I, Sudan II, Sudan III, Sudan IV, Para Red, Rhodamine, Sudan Red G, Sudan Red B, Sudan Red 7B, Sudan Orange G, Sudan Black B.

Ngjyrat e Sudanit klasifikohen si kancerogjene nga Qendra Ndërkombëtare e Kërkimit të Kancerit. Për këtë arsye, përdorimi i lëndëve ngjyruese të ujit në ushqime është rreptësisht i ndaluar. Në përgjithësi, ngjyrat e ujit përdoren për ngjyrosjen e produkteve të tilla si dylli, lustrimet e këpucëve dhe dyshemesë.

Ngjyrat e Sudanit, të cilat përdoren në erëza të ndryshme në industrinë ushqimore, përdoren për të falsifikuar ushqimet. Ngjyrat e Sudanit të zbuluara në ushqime të tilla si spec djegës, sumac dhe qimnon nuk pranohen. "Përcaktimi i ngjyrave të Sudanit" në erëza dhe ushqime të ndryshme kryhet në laboratorë të akredituar dhe të autorizuar të analizave ushqimore.