Përcaktimi i cianidit

Cianidi përdoret gjerësisht në miniera, pllakosje, pastrim metalesh, prodhim farmaceutik dhe materiale plastike, pavarësisht efekteve toksikologjike. Burimet ujore të ndotura për shkak të aktiviteteve industriale gjithashtu shkaktojnë kontaminim të shumë ushqimeve. Arsyet pse njerëzit janë të ekspozuar ndaj cianidit;

- Konsumimi i shpeshtë i ushqimeve të papërpunuara dhe bimëve
- Konsumimi i ushqimeve dhe bimëve cianogjene të përpunuara në mënyrë jo të duhur

Ekspozimi intensiv ndaj cianidit mund të të çojë në vdekje ose konzo Mund të shkaktojë çrregullime të përhershme neurologjike si sëmundja e paralizës. Për këtë arsye, përcaktimi i cianidit kryhet në ushqime dhe jep informacion si për sigurinë ushqimore ashtu edhe për statusin e zonave të prodhimit të ushqimit.

Konsultohu me Laboratorin e Analizës së Ushqimit Nanolab për Përcaktimin e Cianidit në Ushqime.