Përcaktimi i vitaminës B6

Pyridoksina, ose vitamina B6, gjendet natyrshëm në shumë ushqime. Mund të merret direkt nga ushqimet ose përmes suplementeve. Vetitë e vitaminës B6 janë si më poshtë:

- Meqenëse piridoksal 5'fosfati (PLP) është koenzima aktive, është forma më e zakonshme e niveleve të gjakut B6 në trup.
- Është një koenzimë që ndihmon më shumë se 100 enzima të kryejnë funksione të ndryshme, duke përfshirë ndarjen e karbohidrateve dhe yndyrave.
- Ruajtja e niveleve normale të homocisteinës.
- Mbron funksionin imunitar dhe trurin. shëndetin për të mbështetur.

Përbërjet e vitaminës B6 si piridoksamina (PM), piridoksal (PL) dhe piridoksina (PN) dhe të tyre esteret e acidit fosforik Për zbulimin mund të përdoren metoda analitike. Studimet tregojnë se diapazoni i vitaminës B6 në disa ushqime të konsumuara zakonisht është 0,04-0,78 mg/100g. Në të njëjtën kohë, Përcaktimi i Vitaminës B6 mund të kryhet për të vërtetuar pretendimet e produkteve të shitura si suplemente B6 dhe për të përcaktuar përputhjen e tyre me rregulloret përkatëse.