Përcaktimi i vitaminës D

Vitamina D është një vitaminë e tretshme në yndyrë që është shumë e rëndësishme për shëndetin e njeriut. Mungesa e vitaminës D mund të shihet te shumë njerëz dhe mund të merret përmes suplementeve ushqimore si dhe ushqimeve. Përfitimet e vitaminës D;

- Mbështet thithjen e kalciumit
- Për të siguruar mineralizimin normal të kockave
- Për të mbajtur përqendrime adekuate të kalciumit dhe fosfatit në serum për të parandaluar tetaninë hipokalcemike

Vitamina D, e cila mund të prodhohet në lëkurë dhe të aktivizohet në rrezet e diellit ose të merret me ushqim dhe suplemente, mund të ketë mungesë te njerëzit që jetojnë në zonat ku nuk ka shumë rreze dielli. Drita e pamjaftueshme e diellit dhe rrjedhimisht mungesa e vitaminës D mund të shkaktojë një sëmundje të quajtur rakit. Vonesat e rënda të rritjes dhe deformimet e kockave janë probleme të rëndësishme shëndetësore që shihen tek fëmijët.

Vitamina D gjendet natyrshëm në një numër të kufizuar ushqimesh. Ndërsa vitamina D3 gjendet në ushqimet shtazore si vezët, llojet e peshkut (salmoni i Detit të Veriut, harenga dhe skumbri) dhe mëlçia, vitamina D2 është gjetur në kërpudha. Mund të merret edhe me suplemente ushqimore në pilula, kapsula, tableta ose forma të tjera dozimi të kontrolluara. Përcaktimi i vitaminës D mund të kryhet për të konfirmuar informacionin e etiketës mbi ushqimet dhe suplementet ose për të kontrolluar nëse ato plotësojnë kërkesat përkatëse rregullatore dhe ligjore.