Testet e produkteve vegane

Çfarë është Ushqimi Vegan? Cila është rëndësia, përfitimet dhe dëmet e saj?

Kur flitet për ndotjen e mjedisit, OMGJ, imitim-falsifikimin e aplikuar në ushqime, ideja e të ushqyerit të shëndetshëm ka fituar rëndësi. Lloji më i popullarizuar i të ushqyerit, veçanërisht kohët e fundit, është "Vegan Nutrition".

Me pak fjalë, ushqimi vegan mund të shprehet si një lloj diete në të cilën nuk konsumohen ushqime me bazë shtazore si vezët, qumështi dhe mjalti, përveç mishit dhe produkteve të mishit. Sidomos jashtë vendit, dieta vegane është më e preferuar.

Ushqimi vegan, i cili po tërhiqet gjithnjë e më shumë nga arsyet e qëndrueshmërisë dhe të ushqyerjes së shëndetshme, ka filluar të ndikojë edhe në industrinë ushqimore. Sidomos shumë kompani jashtë vendit kanë filluar të zënë vendin e tyre në tregun në rritje të veganëve.

Prodhimi i ushqimeve me bazë bimore, prodhimi i proteinave vegane, prodhimi dhe shitja e bareve të proteinave vegane janë në rritje.

Aktualisht në treg ka shumë produkte të ndryshme vegane. Njëri prej tyre është edhe “soja e grirë”, produkti i përftuar nga pjesa e miellit të farës së sojës përdoret në shumë gatime perimesh.

Një nga produktet vegane më të njohura jashtë vendit është qumështi me origjinë bimore. Qumështët me perime përgjithësisht merren nga ushqime të tilla si bajamet, soja, orizi, kokosi, tërshëra. Qumështi vegjetal përdoret gjithashtu në prodhimin e djathit. Kështu përftohen djathrat vegan. Krem djathi, arra, piper dhe djathi i thjeshtë prodhohen nga qumështi bimor.

Më interesante nga produktet vegane të prodhuara është veza e perimeve. Vezët bimore, të cilat ofrohen në shitje në formë pluhuri, mund të përdoren në vend të vezëve në të gjitha vaktet, madje mund të përdoren edhe në përgatitjen e omëletit.

Si rezultat; Prodhimi i produkteve vegan është bërë sektori më popullor dhe në rritje i kohëve të fundit. Në vendin tonë ushqimi vegan dhe prodhimi i produkteve vegane po rritet dita-ditës.