Testi i dioksinës

Çfarë është dioksina? Cilat janë dëmet dhe mënyrat e mbrojtjes?

Dioksinat, një grup i rrezikshëm i njohur gjithashtu si ndotës organikë të qëndrueshëm ose duzina e pistë; Ka një efekt të lartë toksik dhe dëmton shumë organe në trupin e njeriut.

Dioksinat nuk gjenden natyrshëm në natyrë. Ajo është formuar si rezultat i një sërë aktivitetesh industriale.

Dioksinat dhe substancat e ngjashme me dioksinën përfshijnë:

- Poliklorludibenzo-para-dioksina (PCDD)
- Poliklorodibenzofuranet (PCDF)
- Bifenile të poliklorinuara (PCB)

Në ushqim dhe ushqim për kafshë, ka 7 dioksinë, 10 furan dhe 18 komponime bifenil të klorur (PCB), të cilat janë të kufizuara nga rregulloret ligjore dhe duhet të kontrollohen.

Si formohen përbërësit e dioksinës?

dioksina; Formohet nga ekspozimi i përbërësve organikë ndaj temperaturave të larta në prani të klorit si rezultat i aktiviteteve industriale.

- Proceset e djegies në fushën industriale
- Proceset e përpunimit dhe shkrirjes së metaleve
- Përpunimi i produkteve kimike
- Pjekja e tulit
- Prodhimi i PVC
- Prodhimi kimik i klorobenzenit, etereve difenil të halogjenuar
- Prodhimi i bojës

Kufijtë e dioksinave janë përcaktuar në kuadër të “Rregullores Turke të Kodit Ushqimor të Ndotësve”. Në përmbajtjen e rregullores; Kufijtë e dioksinës janë të specifikuara në produktet e peshkut, mishin dhe produktet e mishit, vezët e pulës dhe produktet e vezëve, vajrat shtazore dhe bimore.

dioksina; Është klasifikuar si një kimikat kancerogjen nga Organizata Botërore e Shëndetësisë (OBSH) dhe Agjencia Amerikane për Mbrojtjen e Mjedisit (US EPA). Dioksinat e tretshme në yndyrë mund të shpërndahen në të gjitha indet dhe qelizat në trupin e njeriut. Me grumbullimin e 14 ng/kg dioksinës në organizmin e njeriut fillojnë të shfaqen efektet e dëmshme të saj.

Dëmet e dioksinës:

- Aktivizon receptorët e hidrokarbureve aril që shkaktojnë mutacion të ADN-së
– Shkakton kancer. Kanceri i mëlçisë, gjirit, sistemit tretës janë më të njohurit.
- Si rezultat i ekspozimit ndaj dioksinës tek gratë shtatzëna, tek foshnja vërehen probleme zhvillimi, çarje në qiellzë dhe formim i dëmtuar i veshkave.
- Mund të ndodhë imunotoksicitet, neurotoksicitet dhe kardiotoksicitet.
- Mund të shfaqen çrregullime riprodhuese, presion i lartë i gjakut, akne në lëkurë dhe astma.

Si të mbrohemi nga dioksinat?

- Mospërdorimi i pesticideve dhe herbicideve që përmbajnë klor
- Larja e perimeve dhe frutave me ujë të bollshëm kundër mundësisë së mbetjeve të pesticideve
- Mospërdorimi i produkteve personale dhe lodrave që përmbajnë PCB
- Lënia e duhanit
- Ushqimi në produktet plastike nuk duhet të ruhet për një kohë të gjatë dhe nuk duhet të ngrohet në mikrovalë.