TS 2134

TS 2134: Përcaktimi i lagështisë në erëzat dhe përzierjet e erëzave - Metoda e toluenit

Erëz; Prodhohet duke shtypur rrënjët, gjethet ose farat e bimëve në formën e tyre të freskët ose të tharë ose duke i kaluar ato në procese të ngjashme. Erëzat konsumohen me bollëk si në botë ashtu edhe në vendin tonë.

Si në të gjitha produktet ushqimore, kërkohen shumë teste dhe analiza për sa i përket cilësisë - kontrollit dhe sigurisë së ushqimit në përzierjet e erëzave dhe erëzave. Faktori më i rëndësishëm në varietetet e erëzave dhe erëzave është sasia e lagështisë.

Përcaktimi i përmbajtjes së lagështisë në erëzat dhe përzierjet e erëzave është i rëndësishëm për arsyet e mëposhtme.
- Marrja e shijes dhe erës së dëshiruar dhe e kërkuar
- Parandalimi i përkeqësimit të përzierjeve të erëzave dhe erëzave gjatë afatit të ruajtjes
- Mbajtja nën kontroll e rritjes së mikroorganizmave në varësi të përmbajtjes së lagështisë

TS 2134: Erëzat dhe erëzat-Përcaktimi i përmbajtjes së lagështirës

Mund të kontaktoni Laboratorin e Analizës së Ushqimit Nanolab për Përcaktimin e Lagështisë në Përzierjet e Erëzave dhe Erëzave.