Aspartam, Aceslulfam - K, Saxarinni aniqlash

Aspartam, Aceslulfam - K, Saxarin tahlili

Oziq-ovqatlarda ishlatiladigan tatlandırıcılar odatda 2 ko'rinishda tasniflanadi:

Oziqlanish qiymatiga ega bo'lgan tatlandırıcılar. Oziqlanish qiymatiga ega bo'lgan tatlandırıcılar uglevodlarni o'z ichiga oladi va energiya beradi.
Oziqlantiruvchi bo'lmagan tatlandırıcılar. Oziqlantiruvchi bo'lmagan tatlandırıcılar esa, qondagi glyukoza qiymatiga ta'sir qilmasa ham, energiya bermaydi va shirin ta'm bermaydi.

Umuman olganda, past kaloriyali yoki kaloriya bo'lmagan tatlandırıcılar FDA va EFSA kabi organlar tomonidan tasdiqlangan va ulardan foydalanish xavfsiz deb hisoblanadi. Bugungi kunda tatlandırıcılar ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarida qo'llaniladi. Ushbu tatlandırıcılardan ba'zilarini quyidagicha sanab o'tish mumkin:

Aspartam
Acesulfame-K
Saxarin

Aspartam: Aspartamning kunlik qabul qilish chegarasi (ADI), aspartik kislotaning metil esteri va fenilalanin dipeptid 40 mg / kg sifatida aniqlangan. Uning shirinligi saxarozadan 200 baravar yuqori.

Acesulfame K: Kundalik qabul qilish chegarasi (ADI) 9 mg / kg sifatida belgilangan Acesulfame K ning saqlash muddati xona haroratida deyarli cheksizdir. Uning shirinligi saxarozadan 300 baravar yuqori.

Sakkarin: Oziq-ovqatlarda foydalanishga ruxsat berilgan eng qadimgi kaloriya bo'lmagan tatlandırıcılardan biri bo'lgan saxarinning kunlik iste'mol qilish chegarasi (ADI) 15 mg / kg sifatida belgilangan. Uning shirinligi saxarozadan 300-500 marta yuqori.

Aspartam, Aceslulfam - K, Saxarin kabi tatlandırıcılar oziq-ovqat va ichimliklarda tez-tez ishlatiladi. Ular, shuningdek, sifat sinovlari, qo'shimchalarning mavjudligi va yo'qligi tahlillari va yorliq ma'lumotlarini tekshirish uchun oziq-ovqat tahlillari doirasida sinovdan o'tkaziladi.

" Aspartam, Aceslülfam - K, Saxarinni aniqlash " - bu akkreditatsiyalangan va vakolatli Nanolab oziq-ovqat tahlil laboratoriyasida xavfsiz bajarilgan tahlillardan biridir.