B6 vitaminini aniqlash

Piridoksin yoki vitamin B6 tabiiy ravishda ko'plab oziq-ovqatlarda mavjud. Uni to'g'ridan-to'g'ri ovqatlardan yoki qo'shimchalar orqali olish mumkin. B6 vitaminining xossalari quyidagilardan iborat:

- Piridoksal 5' fosfat (PLP) faol koenzim bo'lgani uchun u tanadagi B6 qon darajasining eng keng tarqalgan shakli.
- Bu 100 dan ortiq fermentlarga turli funktsiyalarni, jumladan, uglevodlar va yog'larni parchalashda yordam beradigan koenzimdir. - normal homosistein darajasini saqlab turish.
- Immun funktsiyasi va miyani himoya qilish. sog'liqni saqlashni qo'llab-quvvatlaydi.

Piridoksamin (PM), piridoksal (PL) va piridoksin (PN) kabi B6 vitamini birikmalari va ularning fosfor kislotasi efirlari Aniqlash uchun analitik usullardan foydalanish mumkin. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ba'zi tez-tez iste'mol qilinadigan oziq-ovqatlarda B6 vitamini oralig'i 0,04-0,78 mg / 100 g ni tashkil qiladi. Shu bilan birga, B6 vitaminini aniqlash B6 qo'shimchalari sifatida sotiladigan mahsulotlarning da'volarini isbotlash va ularning tegishli qoidalarga muvofiqligini aniqlash uchun amalga oshirilishi mumkin.