Dioksin testi

Dioksin nima? Zarar va himoya qilish usullari qanday?

Dioksinlar, doimiy organik ifloslantiruvchilar yoki iflos o'nlab deb ham ataladigan xavfli guruh; U yuqori toksik ta'sirga ega va inson tanasining ko'plab organlariga zarar etkazadi.

Tabiatda dioksinlar mavjud emas. U bir qator sanoat faoliyati natijasida shakllanadi.

Dioksinlar va dioksinga o'xshash moddalarga quyidagilar kiradi:

- Poliklorludibenzo-para-dioksinlar (PCDD)
- Poliklordibenzofuranlar (PCDF)
- Poliklorli bifenillar (PCB)

Oziq-ovqat va em-xashakda 7 ta dioksin, 10 ta furan va 18 ta xlorli bifenil (PCB) birikmalari mavjud bo'lib, ular qonuniy qoidalar bilan cheklangan va nazorat qilinishi kerak.

Dioksin komponentlari qanday hosil bo'ladi?

dioksinlar; Sanoat faoliyati natijasida organik komponentlarning xlor ishtirokida yuqori harorat ta'sirida hosil bo'ladi.

- sanoat sohasida yonish jarayonlari
- metallga ishlov berish va eritish jarayonlari
- Kimyoviy mahsulotlarni qayta ishlash
- pulpa pishirish
- PVX ishlab chiqarish
- xlorbenzol, galogenlangan difenil efirlarni kimyoviy ishlab chiqarish
- Bo'yoq ishlab chiqarish

Dioksinlarning chegaralari "Turkiya oziq-ovqat kodeksining ifloslantiruvchi moddalar qoidalari" doirasida aniqlangan. Nizom mazmunida; Dioksin chegaralari baliq mahsulotlari, go'sht va go'sht mahsulotlari, tovuq tuxumlari va tuxum mahsulotlari, hayvon va o'simlik moylarida ko'rsatilgan.

dioksinlar; U Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti (VOZ) va Amerika atrof-muhitni muhofaza qilish agentligi (AQSh EPA) tomonidan kanserogen kimyoviy sifatida tasniflangan. Yog'da eriydigan dioksinlar inson tanasining barcha to'qimalariga va hujayralariga tarqalishi mumkin. Inson organizmida 14 ng/kg dioksin toʻplanishi bilan uning zararli taʼsiri paydo boʻla boshlaydi.

Dioksinlarning zarari:

- DNK mutatsiyasiga olib keladigan aril uglevodorod retseptorlarini faollashtiradi
- Saraton kasalligini keltirib chiqaradi. Jigar, ko'krak, ovqat hazm qilish tizimi saratoni eng mashhurdir.
- Homilador ayollarda dioksin ta'siri natijasida chaqaloqda rivojlanish muammolari, tanglay yorig'i, nuqsonli buyrak shakllanishi kuzatiladi.
- Immunotoksiklik, neyrotoksiklik va kardiotoksiklik paydo bo'lishi mumkin.
- Reproduktiv kasalliklar, yuqori qon bosimi, teri akne va astma paydo bo'lishi mumkin.

O'zimizni dioksinlardan qanday himoya qilamiz?

- Tarkibida xlor bo'lgan pestitsidlar va gerbitsidlardan foydalanmaslik
- Sabzavot va mevalarni pestitsid qoldiqlari ehtimolidan ko'p miqdorda suv bilan yuvish
- PCB o'z ichiga olgan shaxsiy mahsulotlar va o'yinchoqlardan foydalanmaslik
- Chekishni tashlash
- Plastmassa mahsulotlardagi oziq-ovqat uzoq vaqt saqlanmasligi va mikroto'lqinli pechda qizdirilmasligi kerak.