Go'shtda turlarni aniqlash

Go'shtda turlarni aniqlash

Oziq-ovqat sohasida soxtalashtirish ko'plab mahsulotlarda, ayniqsa go'sht mahsulotlarida amalga oshiriladi. Oziq-ovqat mahsulotlarini qonun hujjatlari yoki ruxsat etilgan spetsifikatsiyalarni buzgan holda ishlab chiqarish sifatida ta'riflanishi mumkin bo'lgan zino, oziq-ovqat mahsulotlariga turli xil usullarda qo'llaniladi.

- Qo'shimchani qo'llash chegarada belgilangan miqdordan ko'proq foydalanishga ruxsat etiladi
- Sifatli mahsulotlarni sifatsiz mahsulotlar bilan aralashtirish orqali tannarxni pasaytirish
- yorliqda ko'rsatilmagan moddalardan foydalanish

Yuqorida aytib o'tilgan soxtalashtirish amaliyotlariga qo'shimcha ravishda, hisoblash mumkin bo'lgan juda ko'p turli xil usullar mavjud.

Ayniqsa, go'sht mahsulotlarida qo'llaniladigan soxta narsalardan biri turli xil go'sht turlarini aralashtirib, sifati va narxini pasaytirishdir. Yorliqda ko'rsatilmagan yoki ruxsat etilmagan go'sht turidan foydalanish va mahsulotdagi turli organlarning ortiqcha ishlatilishini hisoblash mumkin.

Shu sabablarga ko'ra go'sht va go'sht mahsulotlarida turlarni aniqlash tahlillariga talab ortib bormoqda va ular akkreditatsiyalangan laboratoriyalarda sinovdan o'tkazilishi kerak. Shu tariqa iste’molchini aldash, uning salomatligi bilan o‘ynashning oldi olinadi.