Lipolitik bakteriyalarni aniqlash

Lipolitiklar deb nomlanuvchi Alteromonas, Flavobacterium, Micrococcus, Staphylococcus va Pseudomonas turkumidagi turlar hujayradan tashqari lipazlar ishlab chiqarilishi tufayli triglitseridlarni gidrolizlash qobiliyatiga ega.

Tahlil bosqichlarini odatda quyidagicha sanab o'tish mumkin:
• Agar ustiga 1 ml namunani yoyib, oldindan quritilgan VBB agar plastinkasini emlash.
• teskari qilib joylashtiring. lipolitik Pseudomonas uchun 5 ° C da plitalar. 7 kungacha va mezofil lipolitik bakteriyalar uchun 30 ° C da 3 kungacha. U mis sulfat eritmasi (0,1%) bilan to'ldiriladi va 15 daqiqaga qoldiriladi.
• Reagent plitalardan quyiladi va ortiqcha mis sulfatni olib tashlash uchun plitalar oqadigan suvda 1 daqiqa davomida yumshoq yuviladi.
• Lipoliz sodir boʻlgan joyda yogʻ kislotalarining erimaydigan mis tuzlari hosil boʻlishi sababli koloniyalar atrofida koʻk-yashil rangli maydon hosil boʻlishi kerak. Bu yog'ning lipolizi natijasida hosil bo'lgan erkin yog' kislotalarini ifodalaydi.
• Lipolitik bakteriyalar sonini hisoblash uchun koloniyalarni hisoblash natijasida olingan son suyultirish tezligiga ko'paytiriladi va emlash miqdoriga bo'linadi.

Lipolitik bakteriyalarni aniqlash sariyog 'va qaymoq kabi turli sut mahsulotlarida amalga oshirilishi mumkin.