Metil spirtini aniqlash

Metil spirti so'nggi yillarda biz ko'proq eshitadigan va soxta alkogol yangiliklari bilan e'tiborni tortadigan mavzuga aylandi. Yog'och spirti yoki metil spirti, odatda metanol deb nomlanuvchi, iste'mol qilinganda, hatto oz miqdori ham odamlarni ko'r qiladi. Shu sababli, metil spirtini aniqlash ko'plab mahsulotlarda, ayniqsa spirtli ichimliklarda amalga oshiriladi.

Asosan, metanol tabiiy ravishda fermentlangan mahsulotlarda ma'lum darajada mavjud. Biroq, 50-75 g metil spirti o'ldiradigan doza hisoblanadi. Ayniqsa, spirtli ichimliklarda metil spirtini nazorat qilish muntazam va nazorat ostida amalga oshirilishi kerak. Metil spirti bilan zaharlanish bilan yuzaga kelishi mumkin bo'lgan alomatlar:

Yurak va mushaklar kuchsizligi
kramplar va titroqlar
Ko'rishning buzilishi va ko'rlik

Oziq-ovqatlarda metil spirti mavjudligini aniqlash yuqorida sanab o'tilgan ta'sirlar tufayli muhim sinov parametri sifatida qabul qilinadi. Spirtli ichimliklardagi "Metil spirtini aniqlash " akkreditatsiyalangan va vakolatli Nanolab oziq-ovqat tahlil laboratoriyasida xavfsiz tarzda amalga oshiriladi.