Meva sharbatlarida meva nisbatini aniqlash

Turk oziq-ovqat kodeksiga ko'ra, meva sharbatlari to'rt toifadan iborat;

- Meva sharbati - bu bitta meva yoki undan ko'p mevalarning yeyish mumkin bo'lgan qismlaridan olingan, meva yoki mevalarning rangi, xushbo'yligi va ta'm xususiyatlariga ega bo'lgan fermentlanmagan, ammo fermentatsiya qilinadigan mahsulotdir. Meva darajasi 100% ni tashkil qiladi.
- Meva nektarlari, shakar va/yoki asal qoʻshilgan yoki qoʻshilmagan suv qoʻshib olingan meva sharbati, konsentratdan olingan meva sharbati, meva sharbat konsentrati, suv bilan olingan meva sharbati, meva sharbati kukuni, meva pyuresi va/yoki meva pyuresi konsentrati va/yoki ularning aralashmasi. Meva tarkibi 25-99%.
- Meva sharbati konsentrati, meva sharbati, meva pulpasi konsentrati, meva pulpasi yoki tarkibida moddalar bo'lgan ichimlik siropi. Meva nisbati 10-24%
- Mevali xushbo'y ichimlik - meva nisbati 0-9% bo'lgan ichimlik turi.

Meva nisbatini aniqlash tegishli qoidalarga muvofiqligini, ayniqsa meva sharbatlari sifatini nazorat qilishni aniqlash uchun muhim tahlildir. da'vo qilingan meva nisbatini aniqlang.