Oziq-ovqat rangini aniqlash (Brilliant Black (E 151))

Oziq-ovqat sanoatining eng muhim xususiyati iste'molchilar e'tiborini tortadigan va vizual ravishda afzal ko'rish mumkin bo'lgan mahsulotlarni ishlab chiqarish, shuningdek, oziq-ovqatning ozuqaviy qiymatini saqlab qolishdir. Shu sababli, ko'p yillar davomida turli xil qo'shimchalar oziq-ovqat mahsulotlarida qo'llanilgan. Oziq-ovqat qo'shimchalarining vazifalari oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash muddatini uzaytirish, buzilishning oldini olish, konsistensiyani tartibga solish yoki ularni ko'zga ko'rinadigan qilish kabilar sanab o'tilishi mumkin.

Oziq-ovqat ishlab chiqarishda tez-tez ishlatiladigan qo'shimchalar; oziq-ovqat bo'yoqlari hisoblanadi. Ushbu oziq-ovqat bo'yoqlaridan biri "Bright Black BN (E151)".

Yorqin qora BN (E151);

Bu qora oziq-ovqat bo'yoqidir.
U suvda eriydi.
Kundalik xarid chegarasi (ADI) past va undan foydalanish cheklangan.

Oziq-ovqat mahsulotlarida ko'plab oziq-ovqat rangi qo'shimchalari qo'llaniladi. Gloss Black BN (E151) va qo'llanilishi tegishli qoidalar bilan cheklangan oziq-ovqat rangidagi boshqa qo'shimchalar "Oziq-ovqatda bo'yoqlarni aniqlash" tahlili doirasida sinovdan o'tkaziladi.

Oziq-ovqatlardagi "Oziq-ovqat rangini aniqlash (Brilliant Black (E 151))" akkreditatsiyalangan va vakolatli Nanolab oziq-ovqat tahlil laboratoriyalarida xavfsiz tahlil qilinishi mumkin.