BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
Dunyo bo'ylab spirtli ichimliklar ishlab chiqarish va iste'mol qilish kundan-kunga ortib bormoqda. Yuqori iste'mol miqdori tufayli alkogolli ichimliklar sektori qimmatga tushdi va iste'mol uchun taklif qilinadigan har bir mahsulot muayyan sifat sinovlaridan o'tishi kerak.
Spirtli ichimliklarni hajmi bo‘yicha aniqlash jarayoni, ayniqsa, alkogolli ichimliklar tarkibida ko‘rsatilgan alkogol miqdorini tekshirish va bozorga alkogolsiz ichimliklar sifatida sotilayotgan mahsulotlarni tahlil qilish orqali iste’molchiga to‘g‘ri ma’lumot berish nuqtai nazaridan muhim ahamiyatga ega.
Alkogol darajasi 100 birlik suv va spirt aralashmasidagi spirt miqdorini hajm bo'yicha ifodalaydi. Qisqacha aytganda, u 45 graduslik spirt, 45 qismli spirt va 55 qismli suvdan tashkil topgan eritmani nazarda tutadi.
Spirtli ichimliklarni hajmi bo'yicha aniqlash asosan sharob, pivo, aroq, raki, alkogolsiz ichimliklar va meva sharbatlari kabi ichimliklardagi alkogol miqdorini gravimetrik o'lchashga asoslangan. Gravimetrik tahlillar namunadagi izlangan moddani sof birikma sifatida tortish yoki uni elementar ajratish yo‘li bilan amalga oshiriladi.
