Sudan bo'yoqlarini aniqlash

Oziq-ovqat mahsulotlarida Sudan bo'yoqlarini aniqlash

Sudan bo'yoqlari azo bo'yoqlari bo'lib, ular qonuniy ravishda taqiqlangan bo'lsa-da, oziq-ovqat bo'yoqlari sifatida ishlatilishi mumkin. Sudan bo'yoqlari; Sudan I, Sudan II, Sudan III, Sudan IV, Para Red, Rhodamine, Sudan Red G, Sudan Red B, Sudan Red 7B, Sudan Orange G, Sudan Black B kabi turli parametrlarga ega oziq-ovqatlarda tahlil qilinadi.

Sudan bo'yoqlari Xalqaro saraton tadqiqotlari markazi tomonidan kanserogen deb tasniflanadi. Shu sababli, oziq-ovqat mahsulotlarida suv bo'yoqlardan foydalanish qat'iyan man etiladi. Suv bo'yoqlari odatda mum, poyabzal va polga lak kabi mahsulotlarni bo'yash uchun ishlatiladi.

Oziq-ovqat sanoatida turli xil ziravorlarda ishlatiladigan Sudan bo'yoqlari oziq-ovqat mahsulotlarini soxtalashtirish uchun ishlatiladi. Chili qalampiri, sumak va zira kabi oziq-ovqatlarda aniqlangan Sudan bo'yoqlari qabul qilinmaydi. Turli xil ziravorlar va oziq-ovqatlarda "Sudan bo'yoqlarini aniqlash" akkreditatsiyalangan va vakolatli oziq-ovqat tahlil laboratoriyalarida amalga oshiriladi.