Sut tarkibidagi formaldegidni aniqlash

Sut tarkibidagi formaldegidni aniqlash

Antiseptik xususiyatlarga ega bo'lgan formaldegid, ayniqsa, proteinli ovqatlarda ishlatiladigan aldegiddir. U sutda hosil bo'ladigan o'tkir hid tufayli darhol tanib olinadi. Odatda formaldegid sutda kislotalikni kamaytirish va koagulyatsiyani oldini olish uchun ishlatiladi.

Sutga formaldegid qo'shish taqiqlanadi. Sterilizatsiya qiluvchi va konservant sifatida ishlatiladigan formaldegid inson salomatligiga salbiy ta'sir qiladi, chunki u reaktiv kimyoviy moddadir.

Sutdagi kiruvchi va qabul qilinishi mumkin bo'lmagan formaldegid tahlil bilan nazorat qilinadi. Tahlil natijalariga ko'ra, sut tarkibidagi soxtalikni aniqlash ta'minlanadi.