TS 2134

TS 2134: Ziravorlar va ziravorlar aralashmalarida namlikni aniqlash - Toluol usuli

Ziravorlar; U o'simliklarning ildizlarini, barglarini yoki urug'larini yangi yoki quritilgan holda maydalash yoki shunga o'xshash jarayonlardan o'tkazish orqali ishlab chiqariladi. Ziravorlar dunyoda ham, mamlakatimizda ham ko'p iste'mol qilinadi.

Barcha oziq-ovqat mahsulotlarida bo'lgani kabi, ziravorlar va ziravorlar aralashmalarida ham sifat - nazorat va oziq-ovqat xavfsizligi nuqtai nazaridan ko'plab sinovlar va tahlillar talab qilinadi. Ziravorlar va ziravorlar navlarida eng muhim omil namlik miqdoridir.

Ziravorlar va ziravorlar aralashmalarida namlik miqdorini aniqlash quyidagi sabablarga ko'ra muhim ahamiyatga ega.
- Kerakli va kerakli ta'm va hidni olish
- Ziravorlar va ziravorlar aralashmalarining saqlash muddati davomida buzilishining oldini olish
- Namlikka qarab mikroorganizmlarning ko'payishini nazorat ostida ushlab turish

TS 2134: Ziravorlar va ziravorlar - Namlik miqdorini aniqlash

Ziravorlar va ziravorlar aralashmalarida namlikni aniqlash uchun Nanolab oziq-ovqat tahlil laboratoriyasiga murojaat qilishingiz mumkin.