Vitamin B1 tahlili

Vitamin B1, shuningdek, tiamin deb ham ataladi, ko'plab hujayra jarayonlarida rol o'ynaydi. Noto'g'ri ovqatlanishdan kelib chiqqan B1 vitamini etishmovchiligida jiddiy sog'liq muammolari paydo bo'lishi mumkin. Inson va hayvonlar organizmlari B1 vitaminini sintez qila olmaydi. Shuning uchun muntazam va sog'lom ovqatlanish kerak.

Tiamin (B1) oziqaviy qo'shimchalar uchun tijorat maqsadida sintezlanadi. Shu bilan birga, bulg‘or, qobig‘i tozalanmagan guruch, makkajo‘xori, bug‘doy va javdar kabi donlar, jigar, buyrak, go‘sht, sut, tuxum va baliq kabi hayvonot mahsulotlari, no‘xat, quritilgan loviya, soya va loviya kabi dukkaklilar hamda findiq, yong'oq va yeryong'oqlar ham iste'mol qilinadi. U kungaboqar urug'i kabi yog'li o'simliklarda uchraydi.

Vitamin B1 tahlili turli oziq-ovqat va oziq-ovqat qo'shimchalarida etiketkalash talablari doirasida amalga oshiriladi. Tiamin (B1) yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasi (HPLC) usuli bilan amalga oshirilishi mumkin.