Xloridni aniqlash

Xloridni aniqlash nima? Qaysi ovqatlarda bu test parametri hisoblanadi?

Xlorid inson ratsionidagi muhim oziq moddadir. Xlorid elektrolitlar xususiyati bilan tanadagi hujayra suyuqliklarini muvozanatlashda yordam beradi.

Biz kun davomida iste'mol qiladigan pomidor va bodring kabi ovqatlar tabiiy ravishda yuqori miqdorda tuzni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, xlorid ovqatlarga osh tuzi yoki natriy xlorid sifatida, ayniqsa oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida qo'shiladi. Tuzni haddan tashqari ko'p iste'mol qilish sog'liq uchun zararli bo'lganligi sababli, oziq-ovqatlarda tuzdan foydalanish muayyan qoidalar bilan cheklanadi.

Oziq-ovqatlarda xlorid miqdorini aniqlash, qayta ishlangan oziq-ovqatlarda uning miqdorini aniqlash va sifatini nazorat qilish, ayniqsa tuz tarkibi bilan bog'liqligi sababli muhim ahamiyatga ega.

Xloridni aniqlash; ketchup, mayonez, xantal, salat kiyinish, sut mahsulotlari, go'sht mahsulotlari, kartoshka chiplari, krakerlar, simitlar, gazaklar, tayyor ovqatlar, sabzavot sharbatlari, past yoki yuqori xlorid miqdori bo'lgan namunalar.