Oziq-ovqatlarda xolesterin miqdorini aniqlash

Xolesterin ateroskleroz va yurak kasalliklari bilan bog'liq bo'lgan steroiddir. Xolesterin muhim ahamiyatga ega, chunki u tarkibida safro tuzlari, adrenokortikal gormonlar va D vitamini bo'lgan ko'plab steroidlarning kashshofi hisoblanadi.

Xolesterin tananing barcha hujayralarida, ayniqsa asab to'qimalarida keng tarqalgan. Bu plazma membranasi va plazma lipoproteinlarining asosiy komponentidir.

Xolesterinning ikkita eng muhim turi yuqori zichlikdagi lipoproteinlar (HDL) va past zichlikdagi lipoproteinlar (LDL). LDL xolesterin "yomon xolesterin", HDL xolesterin esa "yaxshi xolesterin" deb ataladi, chunki u organizmga turli ta'sir qiladi. Juda ko'p LDL xolesterin ateroskleroz (lipid to'planishi), ayniqsa yurakni oziqlantiradigan koronar arteriyalarda to'siqni keltirib chiqarish orqali yurak xuruji ehtimolini oshiradi. HDL xolesterin xolesterinni qon tomirlaridan olib tashlaydi, shu bilan tiqilib qolish va yurak xurujlari ehtimolini kamaytiradi.

Tuxum sarig'i, qizil go'sht va to'liq yog'li sut mahsulotlari kabi hayvonot manbalari xolesteringa boy; sabzavot, meva va don tarkibida xolesterin yo'q. Bizning dietamizdagi xolesterin miqdorini cheklash sog'lom hayot kechirish uchun juda muhimdir. Aynan shuning uchun biz oziq-ovqat bilan qancha xolesterin bilan ta'minlanganligini bilishimiz kerak.

Agar xolesterin miqdori to'g'risida da'vo qilingan bo'lsa, uning tarkibi milligrammda (mg) ko'rsatilishi va paketga aniq bosilishi kerak.