BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
اللوتين هو أحد أفراد مجموعة الكاروتينات وهو صبغة طبيعية قابلة للذوبان في الدهون. ونظرًا لأنه لا يمكن تصنيعه بواسطة جسم الإنسان، فيجب تناوله من خلال النظام الغذائي. وتعد الخضروات الورقية الخضراء (السبانخ والكرنب) والذرة وصفار البيض وبعض الفواكه غنية باللوتين.
1. كروماتوغرافيا سائلة عالية الأداء (HPLC): HPLC هي الطريقة الأكثر استخدامًا لتحديد اللوتين. وهي تعطي نتائج دقيقة وموثوقة. يتم فصل اللوتين المستخلص من الأطعمة على عمود مناسب ويتم الكشف عنه بواسطة الأشعة فوق البنفسجية أو DAD (كاشف صفيف الصمام الثنائي).
2. طرق القياس الطيفي: تُستخدم طرق القياس الطيفي لتقدير كمية اللوتين بطريقة بسيطة وسريعة. عادةً ما يتم قياس امتصاص محلول اللوتين المستخلص عند طول موجي محدد.
3. كروماتوغرافيا الغاز (GC-MS): يمكن استخدام كروماتوغرافيا الغاز لتحليل مشتقات اللوتين المتطايرة وغيرها من الكاروتينات. تتطلب هذه الطريقة عادة معالجة مسبقة مثل المثيلة.
4. الاستخلاص السائل-السائل: عادة ما تستخدم المذيبات العضوية مثل الأسيتون أو الإيثانول أو الميثانول في استخلاص اللوتين. ثم يتم نقل اللوتين المستخلص إلى أجهزة التحليل.
5. طرق القياس الفلوري: في بعض الأنظمة المتقدمة، يتم إجراء القياس باستخدام خصائص الفلورة للوتين. يمكن لهذه الطريقة الكشف عن تركيزات منخفضة من اللوتين.
يعد اللوتين ذا أهمية كبيرة بسبب فوائده الصحية ومجموعة واسعة من الاستخدامات في صناعة الأغذية. يعد تحديد كمية اللوتين بطرق تحليل دقيقة خطوة حاسمة لمراقبة جودة الأغذية وسلامة المستهلك. توفر التقنيات المتقدمة لمصنعي الأغذية تحليلات أكثر دقة وسرعة وتسهل تطوير منتجات غنية باللوتين.
تواصل مجموعة Nanolab Laboratories تقديم خدماتها في مجال تحديد الكاروتينات (اللوتين). كما نقدم خدمات تحديد المواد المضافة في الأغذية.
اتصل بنا للحصول على مزيد من المعلومات.
يمكنك متابعتنا على LinkedIn للحصول على آخر الأخبار والمشاركات حول خدماتنا.
تابع حسابنا على Instagram لتبقى على اطلاع على أحدث منشورات مدونتنا.
