BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
تزداد أهمية سلامة الأغذية وحقوق المستهلكين مع تزايد عدد المستهلكين الواعين. يريد المستهلكون الوثوق بالمعلومات المكتوبة على ملصقات المنتجات التي يشترونها، ويريدون معرفة ما يستهلكونه. وهنا يأتي دور تحديد النوع وتحليل المحتوى كطريقة لضمان دقة الملصقات الغذائية.
تؤثر المعلومات الخاطئة أو الناقصة أو المضللة عمدًا على صحة المستهلكين وتفضيلاتهم الدينية والأخلاقية، بل وتؤثر بشكل مباشر على المنافسة التجارية. وتعد تزوير الملصقات مشكلة خطيرة، خاصة في اللحوم ومنتجات اللحوم والعسل ومنتجات الألبان والمنتجات النباتية.
أمثلة على حالات التزوير:
تحديد النوع هو تحديد النوع الحيوي للمنتج باستخدام طرق جزيئية. يستخدم بشكل خاص في اللحوم والألبان والأسماك والمنتجات النباتية. يتم تحديد ما إذا كان المنتج ينتمي إلى نوع الحيوان أو النبات المذكور على الملصق باستخدام طرق التحليل القائمة على الحمض النووي.
مجالات تحليل تحديد النوع الشائعة:
تحليل المحتوى يتيح تحديد التركيب الكيميائي للمنتج والمواد المضافة إليه. وبذلك يمكن التأكد من صحة المكونات المذكورة على الملصق. كما يكشف عن وجود أي مواد محظورة أو غير مذكورة على الملصق.
أهم تحليلات المحتوى:
في العديد من البلدان، يعد احتواء ملصقات المنتجات على معلومات صحيحة التزامًا قانونيًا. تضمن شركات الأغذية الامتثال القانوني وتعزز ثقة المستهلك من خلال إجراء تحليلات معملية منتظمة. يعد تحديد النوع وتحليل المحتوى أحد الركائز الأساسية لإنشاء سلسلة غذائية شفافة وموثوقة لكل من الشركات المنتجة والمستهلكين.
تواصل مجموعة مختبرات Nanolab تقديم خدماتها في مجال تحديد الأنواع ومراقبة المحتوى. كما يمكنكم الاستعانة بنا في مجال تحليلات التزوير والتغشية.
اتصل بنا للحصول على مزيد من المعلومات.
يمكنك متابعتنا على LinkedIn للحصول على آخر الأخبار والمشاركات حول خدماتنا.
تابع حسابنا على Instagram لتبقى على اطلاع على أحدث منشورات مدونتنا.
