BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
أكسيد الإيثيلين (EO) هو غاز يُستخدم في الزراعة وصناعة الأغذية للسيطرة على التلوث الميكروبي. ومع ذلك، يمكن أن يؤدي استخدام أكسيد الإيثيلين في الحبوب والبقوليات إلى جدل خطير بسبب الآثار الصحية الضارة المحتملة.
أكسيد الإيثيلين هو غاز كيميائي يوفر التعقيم في درجات حرارة منخفضة. وهو يُستخدم في قطاعات الأغذية والزراعة والقطاعات الطبية بفضل قدرته على تدمير البكتيريا والفطريات والعفن وغيرها من الكائنات الدقيقة الضارة.
يمكن أن تتلوث الحبوب والبقوليات بالفطريات أو السموم الفطرية أو الآفات أثناء التخزين والنقل لفترات طويلة. ولمكافحة هذه المشاكل، كان استخدام أكسيد الإيثيلين شائعًا في الماضي. ومع ذلك
اليوم، أصبح استخدام أكسيد الإيثيلين في صناعة الأغذية محظورًا أو مقيدًا في العديد من البلدان بسبب المخاطر الصحية.
ينطوي استخدام أكسيد الإيثيلين ومنتجاته الثانوية على بعض المخاطر الجسيمة:
1- التأثيرات المسرطنة: صنّفتالوكالة الدولية لبحوث السرطان (IARC ) أكسيد الإيثيلين على أنه ”مسرطن للبشر“. يمكن أن يؤدي التعرض الطويل الأمد إلى زيادة نسبة الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان الدم والأورام اللمفاوية.
2- التأثير السمي الجيني: يمكن أن يسبب تلف الحمض النووي، مما يؤدي إلى حدوث طفرات جينية. ويهدد هذا التأثير صحة الإنسان بشكل خطير على المدى الطويل.
3- المنتجات الثانوية السامة: 2-كلورو إيثانول هو منتج ثانوي يمكن أن يتكون بعد استخدام أكسيد الإيثيلين وله خصائص سامة.
4- سلامة الأغذية وصحة المستهلك: يمكن أن تهدد مستويات المخلفاتفي الأغذية صحة المستهلك. ولذلك فإن اللوائح الدولية تحد بشكل صارم من الحدود القصوى للمخلفات (MRL).
الاتحاد الأوروبي (EU): حظر الاتحاد الأوروبي إلى حد كبير استخدام أكسيد الإيثيلين في المنتجات الغذائية، وحدد قيمًا حدية للمخلفات عند مستويات منخفضة جدًا. على سبيل المثال:
الولايات المتحدة الأمريكية: إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) تحد من استخدام أكسيد الإيثيلين في بعض المنتجات، كما أن اختبارات المخلفات إلزامية.
تركيا: يحد الدستور الغذائي التركي من استخدام أكسيد الإيثيلين في الأغذية بما يتماشى مع معايير الاتحاد الأوروبي. وتفرض وزارة الزراعة والغابات ضوابط صارمة على المخلفات على المنتجات المستوردة والمحلية.
تواصل مجموعة مختبرات Nano-lab Laboratories تقديم الخدمات في نطاق تحليل السموم الفطرية. كما نقدم خدمات في مجال تحديد الأمونيا في منتجات لحوم الدجاج.
اتصل بنا لمزيد من المعلومات.
يمكنك متابعتنا على موقع LinkedIn للحصول على أحدث الأخبار والمشاركات حول خدماتنا.
تابع حسابنا على إنستغرام للاطلاع على أحدث منشوراتنا على المدونة.
