BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
تسبب بكتيريا Enterobacter sakazakii (Cronobacter spp.) أمراضًا مثل التهاب السحايا عند الرضع والأطفال الذين يعانون من انخفاض الوزن وانخفاض المناعة ، والتي تسبب العدوى للأشخاص في العديد من الأعمار.
Cronobacter هو مُمْرِض فضولي وانتهازي يسبب التهاب الأمعاء الدقيقة والغليظة. تم تحديد Cronobacter spp. ، وهي معلمة مهمة خاصة لأغذية الأطفال المجففة ، نتيجة للدراسات التي أجرتها منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية (الفاو / منظمة الصحة العالمية) ، مما تسبب في مشاكل صحية تتعلق باستهلاك أغذية الأطفال المجففة.
يمكن أيضًا العثور على C. sakazakii ، الموجود على نطاق واسع في الطبيعة ، في المنتجات الغذائية مثل منتجات اللحوم والجبن والخضروات والتوابل وشركات مسحوق الحليب والمستشفيات. تحدث معدلات عالية لوفيات الأطفال بسبب وجود السكازي في حليب الأطفال. لهذا السبب ، يجب على الشركات التي تنتج الغذاء أن تتحكم بشكل أفضل في المنتج الرئيسي والمنتج الثانوي.
يعد عدم تنظيف أوعية الطعام بشكل صحيح في المستشفيات ووحدات الأطفال حديثي الولادة ، وخاصة لتغذية الأطفال ، من الأسباب التي تزيد من خطر الإصابة ببكتيريا C. Sakazakii التي تصيب الرضع وتسبب المرض.
يتم إجراء التحليلات بانتظام لتقليل خطر انتقال بكتيريا C. sakazakii من الإنسان ولتحديد ما إذا كان قد تم إجراء معالجة صحية مناسبة.
