الاختبارات الكيميائية

ما هو التحليل الكيميائي الذي يتم إجراؤه على الأطعمة؟

نظرًا لحقيقة أن صناعة المواد الغذائية بها مجموعة واسعة من المنتجات ، فإن التركيب الفيزيائي والكيميائي لكل طعام مختلف ، وتختلف طرق التخزين والمعالجة والنقل المطبقة على كل طعام. بسبب تأثيرات الأطعمة على صحة الإنسان ، يجب أن تستوفي شروط "الغذاء الآمن". الطريقة الوحيدة للتشكيك في سلامة الغذاء هي التحليل المختبري ونتائج الاختبارات. لهذا السبب ، يتم إجراء العديد من الاختبارات الفيزيائية والكيميائية على الطعام. التحليلات الكيميائية الرئيسية التي أجريت على الأطعمة: