BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
نظرًا لوعي المستهلكين والتلوث المعلوماتي بشأن المواد المضافة، فقد حظيت الادعاءات التي تفيد بأن ”البنزويل بيروكسايد - برومات البوتاسيوم“ يستخدم في منتجات المخابز للحصول على هيكل أكثر بياضًا وكثافة ولضمان صلاحية طويلة على الرفوف باهتمام كبير مؤخرًا.
"تاريخ النشر: 22.11.2020
من أجل إعلام الجمهور بشكل صحيح، رئي أنه من الضروري إصدار البيان التالي عقب ما نشرته بعض وسائل الإعلام من أن ”مضافات غذائية مسرطنة تستخدم في منتجات المخابز“.
يخضع تنظيم المضافات الغذائية في بلدنا لأحكام لائحة المضافات الغذائية الصادرة في 30 يونيو 2013.
في بلدنا، يُحظر استخدام جميع المضافات المحظورة في الاتحاد الأوروبي في نطاق اللائحة المعدة وفقًا للاتحاد الأوروبي. في الواقع، يُحظر أيضًا استخدام بعض المضافات في أطعمة معينة في بلدنا، على الرغم من أنها مسموح بها في الاتحاد الأوروبي.
يحظر استخدام E928 (بيروكسيد البنزويل) و E924 (برومات البوتاسيوم) كمضافات غذائية في بلدنا وفي دول الاتحاد الأوروبي في جميع الأغذية، بما في ذلك الخبز ومنتجات المخابز.
في السنوات الخمس الماضية بين 21.11.2015 و 21.11.2020، أجرت وزارتنا 513493 عملية تفتيش على نقاط إنتاج وبيع الدقيق ومنتجات المخابز، ولم يتم الكشف عن أي سلبيات فيما يتعلق بالمواد المعنية."
بيروكسيد البنزويل: هو مادة مضافة تستخدم عادة في تبييض الدقيق.
برومات البوتاسيوم: مادة مضافة تستخدم في العديد من منتجات المخابز لزيادة خصائص التخمير وزيادة حجم المنتج، وتستخدم في الغالب في الخميرة والمنتجات المخمرة.
يحظر استخدام ”بيروكسيد البنزويل - برومات البوتاسيوم“ في الأغذية لأنه ثبت أن له آثار مسرطنة في التجارب على الحيوانات.
تواصل مجموعة Nanolab Laboratories تقديم خدماتها في مجال تحديد البنزويل بيروكسايد وبرومات البوتاسيوم في الأغذية . كما نقدم خدمات في مجال تحليل المواد المضافة.
اتصل بنا للحصول على مزيد من المعلومات.
يمكنك متابعتنا على LinkedIn للحصول على آخر الأخبار والمشاركات حول خدماتنا.
تابع حسابنا على Instagram لتبقى على اطلاع على أحدث منشورات مدونتنا.
