BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
يتم تحليل مجموعة متنوعة من اللحوم ومنتجات اللحوم ضمن نطاق تحديد الأنسجة النسيجية، بما في ذلك الأنسجة الضامة والأوعية الدموية والأعصاب الطرفية والأنسجة الدهنية والأنسجة الغدية والجلد والعظام والغضاريف والمواد النباتية. يمكن تحديد القوام. هناك لوائح وطنية ودولية للإنتاج الصناعي ضمن نطاق سلامة الأغذية. تتطلب هذه اللوائح توفير معلومات حول اللحوم ومنتجات اللحوم.
وهو أحد الاختبارات التي يتم إجراؤها للتأكد من نوع اللحوم المحددة على الملصق والكشف عن التقليد أو الغش. نظرًا لتكلفة اللحوم، فهي واحدة من أكثر الأطعمة المغشوشة شيوعًا في صناعة المواد الغذائية. وهي طريقة تستخدم لتحديد النسبة المئوية المستخدمة في منتجات اللحوم، وخاصة لتحديد الجودة وتحديد الأنواع.
