BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
الأدوية البيطرية ضمن نطاق لائحة الدستور الغذائي التركية بشأن التصنيف والحدود القصوى لبقايا المواد الفعالة الدوائية التي يمكن العثور عليها في الأطعمة ذات الأصل الحيواني؛ وتعرف بأنها "مواد دوائية تعطى للحيوانات بغرض العلاج والحماية والتشخيص أو لتغيير سلوك الحيوان أو وظائفه الفسيولوجية".
يمكن للمضادات الحيوية التي تنتجها التكنولوجيا الحيوية الحديثة والتركيبات الكيميائية أن تقتل الكائنات الحية الدقيقة أو تمنع نموها. ومع ذلك، فإن وجود المضادات الحيوية في المنتجات الحيوانية مثل الحليب والبيض واللحوم يشكل خطرا محتملا على صحة الإنسان. استخدام المضادات الحيوية أمر لا مفر منه في علاجات الحيوانات. ومع ذلك، في الحالات التي يتم فيها انتهاك فترة الانتظار القانونية أو عدم مطابقة كمية المضادات الحيوية للوائح، قد يتم العثور على بقايا المضادات الحيوية في الطعام الذي تم الحصول عليه.
أولاً وقبل كل شيء، تشير بقايا المضادات الحيوية إلى أن الحيوان المراد تناوله مصاب بمرض وأن عملية الشفاء لم تكتمل. بالإضافة إلى ذلك، فإن وجود المضادات الحيوية في الأطعمة يهدد الصحة العامة بسبب خصائصها المسببة للسرطان والحساسية والسامة. بالإضافة إلى ذلك، قد تسبب المنتجات المخمرة سوء نوعية الطعام. وقد تم تحديد الحدود القصوى للبقايا ضمن نطاق اللوائح والالتزامات القانونية ذات الصلة.
