BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
مضادات الأكسدة هي مركبات موجودة في الأطعمة والكائنات الحية، ولها أهمية كبيرة للصحة بسبب قدرتها على تقليل الإجهاد التأكسدي. يحدث الإجهاد التأكسدي عندما تتراكم الجذور الحرة في الجسم، مما قد يؤدي إلى تلف الخلايا والأمراض والشيخوخة. تساعد مضادات الأكسدة في الحفاظ على الصحة عن طريق تقليل هذه الآثار السلبية.
حماية الصحة والعلاج: تمنع مضادات الأكسدة تلف الخلايا وتقوي جهاز المناعة عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي. لذلك، فإن تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مهم لحماية الصحة. تحديد مضادات الأكسدة ضروري لتحديد الآثار الوقائية لهذه المركبات ضد الأمراض.
جودة الأغذية ومدة صلاحيتها: تطيل مضادات الأكسدة مدة صلاحية الأغذية عن طريق منع التلف التأكسدي. تقلل مضادات الأكسدة من التلف التأكسدي وتطيل العمر الافتراضي للمنتجات، خاصة في الأطعمة الدهنية والزيتية. في الأطعمة المصنعة، تحافظ مضادات الأكسدة على القيمة الغذائية والنكهة.
الاستخدام في صناعة الأغذية: يستخدم مصنعو الأغذية مركبات مضادات الأكسدة في الأطعمة لإطالة العمر الافتراضي والحفاظ على القيمة الغذائية. تُستخدم المستخلصات العشبية والمضافات المضادة للأكسدة كمصادر طبيعية لمضادات الأكسدة في الأطعمة.
وضع العلامات الغذائية والادعاءات الصحية: يمكن وضع علامات صحية على الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. وهذا يلعب دورًا مهمًا في تفضيلات المستهلكين. يعد تحديد مضادات الأكسدة أمرًا ضروريًا للتحقق من الفوائد التي توفرها هذه الأطعمة وتقديم معلومات دقيقة للمستهلكين.
تواصل مجموعة Nanolab Laboratories تقديم خدماتها في مجال تحديد مضادات الأكسدة. كما نقدم خدمات في مجال تحديد فيتامين C.
اتصل بنا للحصول على مزيد من المعلومات.
يمكنك متابعتنا على LinkedIn للحصول على آخر الأخبار والمشاركات حول خدماتنا.
تابع حسابنا على Instagram لتبقى على اطلاع على أحدث منشورات مدونتنا.
