تحديد الرصاص (Pb) والكادميوم (Cd) في منتجات السيراميك

تحديد الرصاص (Pb) والكادميوم (CD) في المنتجات الخزفية الملامسة للأغذية

ما هي المعادن الثقيلة؟ ما هي مخاطر المعادن الثقيلة؟ ما هي المعادن الثقيلة التي يتم تحليلها في المنتجات الخزفية؟

تسمى المعادن التي تميل إلى إعطاء الإلكترونات وكثافتها أكبر من 5 جم/سم3 ”المعادن الثقيلة“. المعادن الثقيلة مهمة ويجب التحكم فيها بسبب آثارها السلبية على التلوث وصحة الإنسان.

يمكن أن يدخل المعادن الثقيلة إلى جسم الإنسان، خاصة من الأغذية أو المنتجات التي تتلامس مع الأغذية. يمكن أن يؤدي التعرض المطول للمعادن الثقيلة إلى مشاكل صحية خطيرة والوفاة بسبب آثارها السامة.

النقطة التي يجب الانتباه إليها في المواد الخزفية التي تتلامس مع الأغذية هي انتقال الرصاص (Pb) والكادميوم (CD) عن طريق الهجرة. لهذا السبب، يتم تحديد الرصاص (Pb) والكادميوم (CD) في المنتجات الخزفية التي قد تتلامس مع الأغذية.

ما هما الرصاص والكادميوم؟

يستخدم الرصاص (Pb) على نطاق واسع في الطبيعة والصناعة، وهو أحد المصادر الرئيسية للتسمم لدى البشر والحيوانات. وبسبب آثاره السامة، فإن أضراره كبيرة أيضًا. يمكن أن يدخل الكادميوم (CD) الجسم بعدة طرق. ويمكن أن يتسبب في تلف الكلى والعظام والرئتين عن طريق التسمم.

نظرًا للأضرار المذكورة أعلاه، يتم تحليل تحديد الرصاص (Pb) والكادميوم (CD) في المنتجات الخزفية التي تتلامس مع الأغذية. وهو معيار اختبار مهم.

طريقة تحديد الرصاص (Pb) والكادميوم (Cd)

مجال التطبيق

في مواد مثل المنتجات الخزفية والبورسلين والأطباق الخزفية والأواني والأكواب، يمكن أن تنتقل العناصر السامة الرصاص والكادميوم. لذلك، فإن تحليل هذه المواد إلزامي.

وضع الاتحاد الأوروبي ولوائح وطنية أخرى حدودًا للرصاص والكادميوم في المنتجات الخزفية. تقلل هذه الحدود من خطر انتقال العناصر السامة إلى الأغذية.

إجراءات الاختبار:

• تحضير العينة: يتم طحن المنتج الخزفي المراد تحليله إلى حجم معين وتجانسه. هذا يجعل العينة أسهل في التعامل معها في المختبر.

• تحضير محلول الحمض: يتم إذابة العينة في محلول حمضي. هذا الذوبان يذيب أيونات المعادن مثل الرصاص والكادميوم، مما يسمح بتحليلها.
• مطياف الامتصاص الذري (AAS): الطريقة الأكثر استخدامًا لتحليل كمية الرصاص والكادميوم. يقيس AAS امتصاص الضوء من أيونات المعادن في العينة عند طول موجي محدد. وهذا يحدد كمية المعادن بدقة ووضوح.
• مطياف الانبعاث الذري بالبلازما الحثية (ICP-AES): يقوم ICP-AES بتأين أيونات المعادن في العينة وتحليل طيف انبعاث هذه الأيونات. هذه طريقة يمكنها الكشف عن المعادن حتى عند مستويات منخفضة جدًا.
• المعايير الوطنية والدولية: توجد معايير ولوائح دولية لتحديد الرصاص والكادميوم في المنتجات الخزفية. يضع الاتحاد الأوروبي حدودًا محددة لهذه المنتجات لتقليل مخاطر انتقال العناصر السامة إلى الأغذية.
• حدود الانتقال المحددة (SML): حدد الاتحاد الأوروبي كميات الرصاص والكادميوم التي يمكن أن تنتقل من المواد التي تتلامس مباشرة مع الأغذية. تحد هذه الحدود من مخاطر انتقال العناصر السامة من السيراميك إلى الأغذية.

المتطلبات القانونية والتنظيمية ذات الصلة

حدود الرصاص والكادميوم في المنتجات الخزفية: تحدد لوائح الاتحاد الأوروبي حدودًا تبلغ 2.5 مجم/كجم للرصاص و 0.1 مجم/كجم للكادميوم في المنتجات الخزفية.

سلامة الأغذية: يضمن هذا النوع من الاختبارات سلامة الأغذية لمنع انتقال العناصر السامة إلى الأغذية. يجب أن تظل كمية الرصاص والكادميوم في المنتجات الخزفية أقل من حدود معينة.

تواصل مجموعة Nanolab Laboratories تقديم خدماتها في مجال تحديد الرصاص (Pb) والكادميوم (Cd). كما نقدم خدمات في مجال تحليل التغليف.

اتصل بنا للحصول على مزيد من المعلومات.

يمكنك متابعتنا على LinkedIn للحصول على آخر الأخبار والمشاركات حول خدماتنا.

تابع حسابنا على Instagram لتبقى على اطلاع على أحدث منشورات مدونتنا.