تحديد السيانيد

يستخدم السيانيد على نطاق واسع في التعدين والطلاء الكهربائي وتنظيف المعادن وإنتاج الأدوية والمواد البلاستيكية، على الرغم من آثاره السمية. كما أن الموارد المائية الملوثة بسبب الأنشطة الصناعية تسبب تلوث العديد من الأطعمة. أسباب تعرض الإنسان للسيانيد;

- الاستهلاك المتكرر للأغذية النيئة والنباتات
- استهلاك الأطعمة والنباتات السيانيدية المعالجة بشكل غير صحيح

التعرض المكثف ليمكن أن يكون السيانيد يؤدي إلى الوفاة أو الكونزو. ويمكن أن يسبب اضطرابات عصبية دائمة مثل مرض الشلل. ولهذا السبب، يتم تحديد السيانيد في الأطعمة ويوفر معلومات حول سلامة الأغذية وحالة مناطق إنتاج الغذاء.

استشر معمل نانولاب لتحليل الأغذية لتحديد نسبة السيانيد في الأطعمة.