BLOG

تحديد المواد غير القابلة للتصبن في الزيوت والدهون

تحديد المواد غير القابلة للتصبن في الزيوت والدهون

تحديد المواد غير القابلة للتصبن في الزيوت والدهون

تشكل الهيدروكربونات والستيرول والكحولات الأليفاتية ذات الكتل الجزيئية العالية مواد غير قابلة للتصبن في الزيوت والدهون. ومن خلال تحديد المواد غير القابلة للتصبن في الدهون والزيوت، يمكن تحديد الزيوت والكشف عن الشوائب الطبيعية أو المقصودة. على سبيل المثال، من المهم تقييم المواد غير القابلة للتصبن في اكتشاف التزوير في الزيوت المعدنية.

بشكل عام، تتضمن جميع الطرق الحالية لتحديد المادة غير القابلة للتصبن تصبن العينة باستخدام هيدروكسيد البوتاسيوم الإيثانولي، والتخفيف بالماء. وثنائي إيثيل الأثير والبترول الخفيف. أو الاستخلاص باستخدام مذيبات مثل الهكسان.

استشر معمل تحليل الأغذية Nanolab لتحديد المواد غير القابلة للتصبن في الزيوت.

25209