تحديد تلوين الطعام (أسود لامع (هـ 151))

أهم ميزة في صناعة الأغذية هي إنتاج منتجات تجذب انتباه المستهلكين ويمكن تفضيلها بصريًا ، بالإضافة إلى الحفاظ على القيم الغذائية للأطعمة. لهذا السبب ، تم استخدام إضافات مختلفة في الأطعمة لسنوات عديدة. يمكن إدراج واجبات المضافات الغذائية على أنها إطالة العمر الافتراضي للأطعمة أو منع تلفها أو تنظيم قوامها أو جعلها ملفتة للنظر.

المضافات التي يكثر استخدامها في إنتاج الغذاء ؛ هي ملونات الطعام. أحد هذه الملونات الغذائية هو “Bright Black BN (E151)”.

أسود لامع BN (E151) ؛

إنه تلوين طعام أسود.
قابل للذوبان في الماء.
حد الشراء اليومي (ADI) منخفض والاستخدام محدود.

تستخدم العديد من إضافات ألوان الطعام في المنتجات الغذائية. يتم اختبار Gloss Black BN (E151) ومضافات ألوان الطعام الأخرى ، التي يتم تقييد استخدامها بموجب اللوائح ذات الصلة ، في نطاق تحليل "اكتشاف الصبغة في الطعام".

يمكن تحليل "تحديد تلوين الطعام (الأسود اللامع (E 151))" في الأطعمة بأمان في مختبرات تحليل الأغذية المعتمدة والمرخصة.

انقر هنا لتحليل الطعام.