BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
الديوكسيفينول هي السموم الفطرية التي تنتجها أنواع الفيوزاريوم. بشكل عام ، يمكن الكشف عن السموم الفطرية من نوع deoxyvonel ، والتي يمكن أن تكون ملوثة في الحقول والمستودعات ، في الأطعمة التالية:
- مصر
- قمح
- الشوفان
- الشعير
- الأرز ومنتجات الحبوب الأخرى
- الحنطة السوداء
- فشار
- الذرة الرفيعة
- تريكالي ودقيق
- خبز
- حبوب الإفطار
- نودلز
- أغذية الأطفال
- الفطائر
- الشعير والبيرة
يمكن العثور على Deoxyvenol مباشرة في الأطعمة النباتية ، وبشكل غير مباشر في الأطعمة الحيوانية ، مثل عندما تستهلك الحيوانات الأعلاف المحتوية على deoxyvenol. يؤثر استهلاك الأعلاف والأطعمة التي تحتوي على الديوكسيفينول سلبًا على صحة الحيوان والإنسان.
مع تناول ديوكسيفينول ، يمكن ملاحظة المشاكل الصحية مثل الغثيان المؤقت الحاد والقيء والإسهال وآلام البطن والصداع والدوخة والحمى. نظرًا لتأثيراته السلبية على صحة الإنسان والحيوان ، يتم إجراء "تحليل الديوكسيفينول" بانتظام في العديد من الأطعمة.
