تحديد فيتامين ب 3 (النياسين)
تحديد فيتامين ب 3 (النياسين)
النياسين، وهو مقدمة لشكلين من ثنائي نوكليوتيد النيكوتيناميد الأدينين (NAD+ وNADH) وفوسفات نيكوتيناميد أدنين ثنائي النوكليوتيد ( NADP+ وNADPH). فيتامين ب3 مهم لتحويل الطعام إلى طاقة. قد يحدث تباطؤ في عملية التمثيل الغذائي عند انخفاض نقص النياسين، ومع زيادة كمية النقص قد يسبب الوفاة.
يتم إنتاج المكملات الغذائية ضد نقص فيتامين ب3 (النياسين). ويوجد أيضًا في حبوب الإفطار وأغذية الأطفال وغيرها من الأطعمة. يمكن إجراء تحليل فيتامين ب 3 (النياسين) للتحقق من المعلومات الموجودة على الملصق الخاص بالمكملات الغذائية وإثبات الادعاءات في الأغذية والأعلاف.
