BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
يتكون فيتامين E من ثمانية توكوفيرول، كل منها له أنشطة بيولوجية مختلفة ويتأكسد بسهولة في ظل الظروف القلوية، وخاصة في وجود الضوء. الشكل الأكثر شيوعًا الموجود في الأطعمة هو ألفا توكوفيرول (5،7،8-تريميثيلتوكول).
باستثناء α - توكوفيرول، تم العثور على الأشكال f3- أو y (5,s- أو 7) في الزيوت المختلفة مثل زيت الذرة. يمكن ايجاده. على عكس الفيتامينات A وD، يوجد فيتامين E بشكل أكبر في الأطعمة، وخاصة في الزيوت النباتية. تحتوي الحبوب والبيض وزيت الزيتون والخضروات المختلفة على فيتامين E. ويمكن تحليل وجود فيتامين E في الأطعمة التي يتم الحصول عليها من هذه الأطعمة.
دستور الأغذية التركي في نطاق لائحة إضافة الفيتامينات والمعادن وبعض العناصر الأخرى إلى الأطعمة والفواكه والأطعمة الخضار، واللحوم الحمراء، والدواجن، ولا يجوز إضافة الفيتامينات إلى الأطعمة غير المصنعة، بما في ذلك الأسماك، أو إلى المشروبات التي تحتوي على نسبة كحول تزيد عن 1.2% من حيث الحجم، بشرط عدم تقديم أي ادعاءات صحية أو غذائية.
يجب ألا تتجاوز كمية الفيتامينات الموجودة في الأطعمة الكميات المعقولة المتوقعة في ظل ظروف الاستهلاك العادية مع اتباع نظام غذائي متوازن ومتنوع.
