BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
تعد الهجرة أهم مشكلة في المواد الملامسة للأغذية. خاصة في حالة التلامس طويل الأمد مع الأطعمة الساخنة، قد تحدث انتقالات للعناصر أو المواد المختلفة من العديد من مواد التغليف إلى الأغذية. من أجل الكشف عن ذلك، يجب إجراء تحليلات الهجرة على مواد التغليف.
أحد تحليلات الهجرة هو ”تحديد محتوى الألومنيوم في مواد الألومنيوم وسبائك الألومنيوم والمواد الملامسة للأغذية“. من خلال تحديد الألومنيوم، يمكن الحصول على معلومات حول كمية الألومنيوم التي يمكن أن تنتقل إلى الأغذية ومخاطرها.
يتم تحديد كمية الألومنيوم في العبوة بناءً على البيان الوارد في لائحة قانون الأغذية التركي (TGK) بشأن المواد والمواد الملامسة للأغذية: ”لا يمكن أن تمر هذه المواد عبر هذه المواد بكميات تهدد صحة الإنسان أو تسبب تغيرات غير مرغوب فيها في تكوين الأغذية أو تغيرات في الخصائص الحسية“.
الألومنيوم عنصر يستخدم على نطاق واسع في تغليف الأغذية، خاصة في مواد مثل الطلاء المعدني والرقائق المعدنية. ومع ذلك، فهو عنصر يحتاج إلى مراقبة من حيث سلامة الأغذية، حيث يمكن أن ينتقل إلى الأغذية بكميات كبيرة وهو سام. تحديد كمية الألومنيوم في مواد التغليف هو تحليل يهدف إلى تحديد الكمية التي يمكن أن تنتقل إلى الأغذية وضمان سلامة الأغذية.p>
يتم تحديد كمية الألومنيوم في مواد التغليف التي تتلامس مباشرة مع الأغذية. وتشمل هذه المواد رقائق الألومنيوم والأغشية المعدنية والحاويات المعدنية ومواد التغليف المركبة التي تحتوي على الألومنيوم. وتشترط لوائح الاتحاد الأوروبي واللوائح الوطنية أن تكون كمية الألومنيوم في هذه المواد ضمن حدود معينة.
توجد معايير وإرشادات دولية لتحديد كمية الألومنيوم. وقد حدد الاتحاد الأوروبي حدودًا محددة لتحديد كمية الألومنيوم في المواد الملامسة للأغذية. يجب أن تكون تركيزات الألومنيوم في العبوات الملامسة للأغذية مباشرة أقل من حدود معينة.
تواصل مجموعة Nanolab Laboratories تقديم خدماتها في مجال تحديد كمية الألومنيوم. كما نقدم خدمات في مجال تحليل العبوات الورقية والكرتونية.
اتصل بنا للحصول على مزيد من المعلومات.
يمكنك متابعتنا على LinkedIn للحصول على آخر الأخبار والمشاركات حول خدماتنا.
تابع حسابنا على Instagram لتبقى على اطلاع على أحدث منشورات مدونتنا.
