BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
الأكريلاميد هو مركب سام ومسرطن محتمل ينتج أثناء طهي الطعام، خاصة عند درجات حرارة عالية. يتشكل الأكريلاميد أثناء قلي أو تحميص أو خبز بعض الأطعمة النشوية. ومع ذلك، لا يوجد الأكريلاميد في الأطعمة فحسب، بل يمكن أن يتسرب إلى المياه أثناء العمليات الصناعية، وبالتالي يمكن أن يتواجد في المياه. يعد تحديد الأكريلاميد في المياه أمرًا بالغ الأهمية للكشف عن هذا المركب وتركيزه في مصادر المياه مثل مياه الشرب والمياه السطحية.
يعد تحديد الأكريلاميد في المياه تحليلاً بالغ الأهمية لكل من الصحة البيئية وسلامة المياه. الأكريلاميد مركب لا ينبغي أن يتواجد في إمدادات المياه لأنه يحتمل أن يكون سامًا ويمكن أن يكون له آثار ضارة طويلة الأمد على صحة الإنسان. يمكن أن يؤدي وجود الأكريلاميد في المياه المخصصة للاستهلاك البشري إلى زيادة المخاطر الصحية. لذلك، من المهم مراقبة مستويات الأكريلاميد في مصادر المياه بانتظام من أجل حماية البيئة ووضع سياسات الصحة العامة.
يتم تحديد الأكريلاميد في المياه عادةً باستخدام طرق تحليل مثل كروماتوغرافيا الغاز-الطيف الكتلي (GC-MS). فيما يلي تفاصيل هذه الطرق:
يتم تحديد الأكريلاميد في المياه وفقًا للوائح البيئية والمعايير الصحية. في تركيا، يتم تحديد لوائح جودة المياه من خلال لوائح قانونية مثل ”لائحة إدارة جودة المياه“ و ”لائحة مياه الشرب“. على الصعيد الدولي، تحدد توجيهات الاتحاد الأوروبي بشأن جودة المياه حدود وجود الأكريلاميد في الموارد المائية. تفرض هذه اللوائح وجود الأكريلاميد بأقل من حدود معينة وتضمن مراقبة منتظمة.
تواصل مجموعة Nanolab Laboratories تقديم خدماتها في مجال تحديد الأكريلاميد في المياه. كما نقدم خدمات في مجال تحليل مياه البحر.
اتصل بنا للحصول على مزيد من المعلومات.
يمكنك متابعتنا على LinkedIn للحصول على آخر الأخبار والمشاركات حول خدماتنا.
تابع حسابنا على Instagram لتبقى على اطلاع على أحدث منشورات مدونتنا.
