BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
من المهم تصنيف منتجات الألبان وفقًا لمتطلبات المستهلك وتحديد محتوى الدهون في نطاق مراقبة الجودة. تعتبر القشدة والقشدة والزبدة من منتجات الألبان القيمة. متوسط نسب الدهون التي يجب أن تحتوي عليها هي كما يلي.
- تستخدم قشدة بنسبة 30-35٪ في إنتاج الزبدة.
- يجب أن تكون نسبة الدهون 40-45٪ في القشدة الحلوة و 30-34٪ في القشدة الحامضة.
- يجب أن تكون نسبة الدهون 38.5٪ في الكريمة.
طريقة جربر في الداخل يمكن إجراء نطاق TS 1864 القياسي لتحديد الدهون في القشدة والقشدة والزبدة باستخدام معيار TS 1864 الذي يغطي القشدة ، والقشدة المعاد تركيبها ، والقشدة المعاد تركيبها ، والكريمات المعالجة جسديًا ، ومسحوق القشدة ، وطريقة تحديد دهون القشدة. لم يتم اختبار كريم Afyon وكريم الرغوة القائم على الزيت النباتي في نطاق هذه المواصفة القياسية.
يمكنك الاتصال بمختبر نانولاب لتحليل الأغذية لتحديد الدهون في القشدة والقشدة والزبدة.
