تحليل رقائق الألومنيوم

ما هي استخدامات رقائق الألومنيوم في المطبخ؟ ما هي الفوائد والخسائر؟

يمكن تعريف رقائق الألومنيوم على أنها ورقة رقيقة جدًا تستخدم في العديد من المجالات ، وخاصة حفظ الطعام. رقائق الألمنيوم التي يتم إنتاجها بطريقة الدرفلة متوفرة في السوق بسماكات 0.006 - 2 مم.

ورق الألمنيوم منتج يستخدم في الطبخ وحفظ الطعام خاصة بسبب مقاومته للحريق. ومع ذلك ، فإن التلامس طويل الأمد لرقائق الألومنيوم مع الأطعمة الحمضية أو الساخنة أو المائية يؤدي إلى انتقال الألمنيوم إلى الأطعمة بمرور الوقت. قد يتسبب ذلك في تراكم المعادن الثقيلة في جسم الإنسان بمرور الوقت.

يتم إجراء بعض الاختبارات على المنتجات المحتوية على الألومنيوم. خاصة في "منتجات الألمنيوم وسبائك الألومنيوم" ، يتم إجراء تحديد الألومنيوم في نطاق اختبارات الهجرة المحددة.

رقائق الألومنيوم؛ تستخدم في مواد التعبئة والتغليف مثل علب العصير وأكياس القهوة بسماكة 5 ميكرومتر. يساعد استخدام رقائق الألومنيوم في تغليف المواد الغذائية في الحفاظ على نضارة الطعام.

أسباب استخدام رقائق الألومنيوم في حفظ الأطعمة:

- خفيف وناعم وسهل التشكيل.
- رقائق الألمنيوم التي يزيد سمكها عن 20 ميكرومتر مقاومة تمامًا للزيت والرائحة.
- مقاوم للتآكل الجوي.
- ليست سامة.
- يمكن إعادة صياغتها.
- يستخدم في الغالب في أغطية العلب لسهولة الفتح.
- يمنع اسوداد الكبريتيد في الأطعمة المعلبة.