تحليلات BPA والفثالات | الأخطار الخفية التي تهدد صحتنا

خطر البيسفينول أ والفثالات عند ملامسة الطعام!

ما هو BPA والفثالات؟

• BPA ( بيسفينول أ)

BPA هي مادة كيميائية شائعة الاستخدام في إنتاج البلاستيك والراتنجات. وتوجد في الغالب في منتجات مثل عبوات المواد الغذائية وزجاجات المياه والعلب وبعض الأجهزة الطبية. أظهرت الأبحاث أن BPA يمكن أن يسبب اختلالاً هرمونياً ومشاكل في الإنجاب والسرطان.

• الفثالات

الفثالات هي مركبات كيميائية تستخدم لجعل البلاستيك أكثر مرونة ومتانة. وتوجد بشكل شائع في منتجات ال PVC، ولعب الأطفال، وأغلفة المواد الغذائية، ومنتجات العناية الشخصية والأجهزة الطبية. أثبتت الدراسات العلمية أن الفثالات يمكن أن تعطل نظام الغدد الصماء وتؤثر سلباً على الخصوبة وترتبط ببعض أنواع السرطان.

آثار BPA والفثالات على الصحة

يؤدي تراكم BPA والفثالات في الجسم إلى مخاطر صحية مختلفة. فيما يلي الآثار السلبية الأكثر شيوعًا:

• اضطرابات التوازن الهرموني: يخلق تأثيرات سلبية على الجهاز الهرموني، خاصةً بسبب تأثيراته الشبيهة بالإستروجين.
• مشاكل الصحة الإنجابية: يمكن أن يقلل من الخصوبة لدى الرجال والنساء ويسبب البلوغ المبكر.
• خطر الإصابة بالسرطان: تُظهر بعض الدراسات أن التعرض طويل الأمد لمادة BPA والفثالات قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي والبروستاتا.
• السمنة ومرض السكري: قد يؤثر على عملية الأيض، مما يؤدي إلى زيادة الوزن ومقاومة الأنسولين.
• التأثيرات على الجهاز المناعي: قد يسبب العديد من أمراض المناعة الذاتية عن طريق إضعاف الجهاز المناعي.

كيف يتم إجراء تحليلات BPA والفثالات؟

يتم إجراء اختبارات معملية مختلفة للكشف عن وجود BPA والفثالات. يمكن إجراء هذه الاختبارات على عبوات الأغذية ومياه الشرب والمنتجات البلاستيكية وحتى العينات البيولوجية (مثل البول والدم) في جسم الإنسان.

• كروماتوغرافيا الغاز - قياس الطيف الكتلي (GC-MS): هذه الطريقة هي واحدة من أكثر التقنيات المختبرية استخدامًا للكشف عن وجود BPA والفثالات من خلال تحليل محتوى البلاستيك.

• التحليل اللوني السائل - قياس الطيف الكتلي (LC-MS/MS): يُستخدم لتحديد مستويات البيسفينول أ والفثالات، خاصةً في الأطعمة والمشروبات. يوفر نتائج دقيقة وموثوقة.

• اختبار ELISA: يتم تطبيقه للكشف عن مستويات BPA والفثالات في العينات البيولوجية (الدم والبول).

الأهمية من حيث سلامة الأغذية

إن الكشف عن BPA والفثالات له أهمية كبيرة لسلامة الأغذية. لأن هذه المواد الكيميائية يمكن أن تؤثر بشكل مباشر على صحة الإنسان عن طريق التسرب من العبوات البلاستيكية إلى الغذاء. لذلك، يجب على مصنعي الأغذية وصناعة التعبئة والتغليف بشكل خاص تقليل وجود هذه المواد الضارة من خلال إجراء اختبارات منتظمة.

طرق الحد من BPA والفثالات

• اختر المنتجات البلاستيكية الخالية من BPA.
• استخدم أوعية الطعام الزجاج أو الفولاذ المقاوم للصدأ.
• تجنبي استخدام العبوات البلاستيكية في الميكروويف.
• اختاري منتجات العناية الشخصية الخالية من الفثالات.
• فحص المنتجات البلاستيكية المعاد تدويرها بعناية.

لوائح BPA والفثالات

وضعت العديد من البلدان في جميع أنحاء العالم لوائح تحد من استخدام BPA والفثالات أو تحظرها تماماً:

• حظرالاتحاد الأوروبي استخدام BPA في زجاجات الأطفال.
• فرضتإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) قيودًا على استخدام BPA في بعض المواد البلاستيكية.
• في تركيا، هناك لوائح بشأن BPA والفثالات في إطار الدستور الغذائي التركي.

تواصل مجموعة مختبرات نانولاب Nanolab تقديم الخدمات في نطاق تحليلات التغليف. كما نقدم خدماتنا أيضًا في مجال تحليل سلفونات مشبعة بالفلوروالثالات في التغليف.

اتصل بنا لمزيد من المعلومات.

يمكنك متابعتنا على موقع LinkedIn للحصول على أحدث الأخبار والمشاركات حول خدماتنا.

تابع حسابنا İnstagram للاطلاع على أحدث منشوراتنا على المدونة.