تحديد الأمين العطري الأولي (PAA) في العبوات

لماذا يتم تحديد الأمين العطري الأولي (PAA) في التعبئة والتغليف؟

المواد المستخدمة في تغليف الأغذية يمكن أن تشكل خطر انتقال المركبات الكيميائية إلى الأغذية عند ملامستها. أحد هذه المكونات، الأمينات العطرية الأولية (PAAs)، يمكن العثور عليه بشكل خاص في العبوات البلاستيكية وأحبار الطباعة. تعتبر الأمينات العطرية الأولية من المكونات التي يجب تحليلها بعناية في اختبارات سلامة الأغذية لأنها تنطوي على مخاطر صحية مختلفة.

ما هي الأمينات العطرية الأولية (PAA)؟

الأمينات العطرية الأولية (PAAs) هي مركبات تحتوي على مجموعات أمينية ذات بنية عطرية، وبعضها يمكن أن يكون له آثار سامة أو مسرطنة. غالبًا ما توجد PAAs في بنية العبوات البلاستيكية والمواد المصنوعة من الورق/الكرتون والدهانات المستخدمة في التعبئة والتغليف. نظرًا لأن هذه المكونات يمكن أن تكون ضارة بالصحة إذا انتقلت مباشرة إلى الطعام، يجب إجراء تحليل سلامة العبوات.

يمكن العثور على PAA في المكونات التالية المستخدمة في إنتاج العبوات:

• البلاستيك البولي أميد: تُستخدم مونومرات في بنية PAA في إنتاج هذه البلاستيك.
• أحبار الطباعة: قد تحتوي الأحبار المستخدمة في النصوص والرسومات على العبوات على مادة PAA.
• المواد اللاصقة: قد تحتوي المواد اللاصقة المستخدمة في تصفيح أو لصق مواد التعبئة والتغليف على مادة PAA.

الأمينات العطرية الأولية (PAA) هي مواد مسببة للسرطان يمكن أن تنتقل إلى الأغذية من خلال عبوات التعبئة والتغليف التي تلامس الأغذية. يمكن ملاحظة تكوين الأمينات العطرية الأولية (PAA) في مواد التغليف متعددة الطبقات التي تتكون من مواد لاصقة من البولي يوريثين العطري (PU)، خاصة التغليف المستخدم للأغذية المعالجة حرارياً.

الأمينات العطرية الأولية (PAA) هي مادة مسرطنة معروفة للإنسان. لذلك، يمكن أن يتسبب استهلاك PAA على المدى الطويل من خلال الغذاء في العديد من المشاكل الصحية. لهذا السبب، فإن أحد اختبارات الانتقال المحددة التي يتم إجراؤها على العبوات هو ”تحديد الأمينات العطرية الأولية“. يعد تحديد الأمينات العطرية الأولية (PAA) أحد معايير الاختبار التي يتم إجراؤها في مختبر Nanolab Packaging Analysis Laboratory المعتمد والمصرح به.

لماذا يتم إجراء تحديد PAA؟

يتم تحديد PAA في العبوات للتحكم في مرور المكونات الضارة إلى الأغذية وحماية صحة المستهلك. هذا التحليل مهم أيضًا لـ مراقبة الجودة و الامتثال القانوني. الأغراض الرئيسية لتحليل PAA هي كما يلي:

• منع المخاطر الصحية: يجب تقليل انتقال PAA إلى الأغذية إلى الحد الأدنى بسبب آثارها المسرطنة.
• ضمان الامتثال للوائح التنظيمية: يتم ضمان الامتثال للوائح سلامة الأغذية ويتم الإنتاج وفقًا للتشريعات.
• ضمان سلامة المستهلك ورضاه: مواد التغليف الصحية تحمي سمعة العلامات التجارية وتبني ثقة المستهلك.

التحكم في انتقال المواد الغذائية

يعد الحفاظ على مستويات PAA دون الحدود المقبولة في مواد التغليف الملامسة للأغذية أمرًا بالغ الأهمية لضمان سلامة الأغذية. تخضع حدود الانتقال في المواد الملامسة للأغذية لرقابة صارمة، لا سيما في الاتحاد الأوروبي وتركيا. تحدد لائحة EU 10/2011 حدود انتقال PAA إلى الأغذية وتلزم مصنعي مواد تغليف الأغذية بالامتثال لهذه الحدود.

تواصل مجموعة Nanolab Laboratories تقديم خدماتها في مجال تحديد الأمينات العطرية الأولية (PAA) في التغليف. كما نقدم خدمات في مجال تحليل التغليف البلاستيكي.

اتصل بنا للحصول على مزيد من المعلومات.

يمكنك متابعتنا على LinkedIn للحصول على آخر الأخبار والمشاركات حول خدماتنا.

تابع حسابنا على Instagram لتبقى على اطلاع على أحدث منشورات مدونتنا.