تحليل بقايا المذيبات: الاختبارات الحرجة في الأغذية

لماذا تحليل بقايا المذيبات؟

بقايا المذيبات هي ملوثات محتملة من المذيبات العضوية المستخدمة في الأغذية و الأدوية و مستحضرات التجميل. قد تبقى هذه المذيبات بكميات ضئيلة في المنتجات بعد استخدامها في عمليات الإنتاج. تحليل بقايا المذيبات يلعب دورًا مهمًا في ضمان سلامة المنتجات من خلال التحقق من أن هذه البقايا ضمن الحدود القانونية.

ما هي المذيبات؟

هي مواد سائلة تستخدم لإذابة المركبات العضوية أو تسهيل التفاعلات. ومن أمثلتها الأسيتون والميثانول والإيثانول والهكسان والتولوين وثنائي كلورو الميثان.

ما هي مصادر بقايا المذيبات؟

• عمليات الإنتاج: الاستخراج، التنقية، التحبيب، عمليات الطلاء.
• التنظيف: المذيبات المستخدمة في تطهير معدات الإنتاج.

ما هي الآثار الصحية؟

يمكن أن تسبب بقايا المذيبات سمية حادة أو مزمنة، اعتمادًا على مستوى التعرض ونوعه. ومن المخاطر المحتملة التي قد تحدث تلف الكبد، وتسمم الجهاز العصبي، ومخاطر الإصابة بالسرطان.

اللوائح القانونية الخاصة ببقايا المذيبات

• تقسم دستور الأدوية الدولي (ICH Q3C) المذيبات إلى ثلاث فئات:
1. الفئة 1: المذيبات المحظورة (مثل البنزين) - مسرطنة وسامة.
2. الفئة 2: المذيبات المحدودة (مثل التولوين) - حدود قد تشكل خطراً على الصحة.
3. الفئة 3: المذيبات ذات المخاطر المنخفضة من السمية (مثل الإيثانول).

فيما يلي كمية بعض مذيبات الاستخلاص المسموح باستخدامها في بعض الأغذية.

تحليل بقايا المذيبات في الصناعات الغذائية والصيدلانية

أ) قطاع الأغذية

• مجالات التطبيق:
• استخراج الزيوت النباتية.
• إنتاج مكونات النكهات.
• تنقية المضافات الغذائية.

ب) الصناعات الدوائية

• مجالات التطبيق:
• تخليق المكونات الصيدلانية الفعالة (APIs).
• عمليات طلاء الأقراص والكبسولات.
• عمليات الاستخلاص والتبلور.

ج) صناعة مستحضرات التجميل

• يمكن استخدامها في المذيبات والعطور وقواعد الكريمات.
• تحتاج المذيبات شديدة التقلب إلى التحليل.

تواصل مجموعة Nanolab Laboratories تقديم خدماتها في مجال تحليل بقايا المذيبات. كما نقدم خدمات في مجال اختبار الهرمونات والمضادات الحيوية.

اتصل بنا للحصول على مزيد من المعلومات.

يمكنك متابعتنا على LinkedIn للحصول على آخر الأخبار والمشاركات حول خدماتنا.

تابع حسابنا على Instagram لتبقى على اطلاع على أحدث منشورات مدونتنا.