BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
إن عدد الأيروبيسات المتوسطة هو أساسًا معايير الجودة والنظافة للحليب الخام والمبستر. يشير الكشف عن كمية كبيرة من الأيروبس متوسط الحجم في عينة الحليب إلى أن ظروف الإنتاج والتخزين والنقل غير مناسبة.
الخزانات حيث يتم نقل الحليب والأنظمة المستخدمة لنقل الحليب المستخدم إلى منطقة الإنتاج ومنطقة التخزين المستخدمة في العملية حتى يتم تنظيف عملية الإنتاج بانتظام وفقًا لقواعد النظافة والصرف الصحي للمواد المستخدمة.
تعتبر عمليات التنظيف التي لا يتم تطبيقها في شركات الأغذية وكفاية مواد التنظيف مهمة ويجب الانتباه إليها. يمكن أن توفر التحليلات الميكروبيولوجية مثل عد البكتيريا الهوائية ميزوفيليك أيضًا معلومات حول نظافة مناطق الإنتاج.
