تقدير حمض الفوماريك

حمض الفوماريك من أقوى الأحماض الغذائية العضوية. يتم استخدامه لأغراض مختلفة حسب خصائصه. يتم استخدامه كعامل توابل لطعمه الحامض وكعامل مضاد للميكروبات لخاصيته الكارهة للماء. بشكل عام ، مجالات الاستخدام هي:

- أطعمة ومشروبات
- تغذية الحيوانات
- صناعة مستحضرات التجميل والصيدلة

في مجال الغذاء ، يتم استخدامه في خبز القمح والذرة والعجين المخمر وخبز الجاودار وعجين البسكويت وعصير الفاكهة والمشروبات الغذائية والحلويات الجيلاتينية ومساعدات التبلور وحشوات المعجنات والنبيذ.

نظرًا لأن حمض الفوماريك ليس مادة استرطابية ولا يمتص الرطوبة ، فيمكن استخدامه في منتجات المزيج الجاف. تضمن هذه الميزة أن منتجات المزيج الجاف لا تتكتل أو تتصلب أثناء التخزين. في المشروبات ، يعمل حمض الفوماريك كعامل تحكم في درجة الحموضة ومُحسِّن للنكهة.

حمض الفوماريك TS 7516 - يستخدم في صناعة المواد الغذائية
إضافات الأعلاف TS 8580 - المواد الحافظة - تقدير حمض الفوماريك
TS 12242 إضافات الأعلاف - المواد الحافظة - حمض الفوماريك

احصل على عرض أسعار لتحليل الطعام.