BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
يتخذ الاتحاد الأوروبي خطوات لتتبع المنشأ وتقليل استهلاك السكر.
2001/110/EC، 2001/112/EC، 2001/113/EC و2001/114 /EC. تم إجراء تعديلات على توجيهات المجلس بشأن العسل وعصائر الفاكهة والمربيات ومنتجات الألبان رقم. وتشمل هذه التغييرات، والتي تتضمن قواعد خاصة بشأن تتبع ووضع العلامات على بلدان منشأ المنتجات من أجل زيادة إمكانية تتبع الأغذية من المزرعة إلى المائدة، أهداف تسويقية دقيقة من خلال تتبع عادات المستهلك وتصوراته ضمن نطاق التوجيه.
ضمن نطاق اللائحة عصائر الفاكهة؛ وعلى وجه الخصوص، يجب إضافة البروتين الذي يتم الحصول عليه من بذور عباد الشمس، والذي يستخدم على نطاق واسع في إنتاجه، إلى قائمة العمليات والمواد المسموح بها. يستخدم البروتين الذي يتم الحصول عليه من بذور عباد الشمس للاستهلاك البشري المباشر وكأداة فعالة لتصفية عصائر الفاكهة. ومع التغييرات التي تم إجراؤها لتقليل استهلاك السكر، من المخطط تحديد فئة منتج جديدة لعصائر الفاكهة ذات المحتوى المنخفض من السكر الطبيعي. في حين يتم تحديد كمية خفض السكر بنسبة 30%، لن يسمح باستخدام المحليات والبدائل في هذه المنتجات.
في إنتاج المربى والمربى والهلام، يهدف إلى تقليل الكمية من السكر المضاف من أجل تقليل استهلاك السكر وبالتالي تشجيع استخدام المزيد من الفاكهة. بالإضافة إلى ذلك، سيتم إجراء دراسات حول إدراج عصائر الفاكهة المركزة في تقنيات إنتاج المربى.
تم إجراء التغييرات الأكثر تفصيلاً في العسل؛
قواعد جديدة لوضع العلامات
نظرًا لاهتمام المستهلك بالتنوع الجغرافي للعسل، قرر الاتحاد الأوروبي مراجعة منشأ العسل قواعد وضع العلامات ضمن نطاق التغييرات التي أجراها. وفي نطاق استراتيجية "من المزرعة إلى المائدة"، ذكر أنه ينبغي ذكر البلد أو بلدان منشأ العسل على الملصق لأغراض مثل حماية الأداء الفعال للسوق الداخلية وتزويد المستهلكين بفرصة اتخاذ خيارات مستنيرة. حول مصدر طعامهم.
المرونة والقواعد القياسية
من أجل توفير المرونة في عملية ذكر مصدر العسل على على الملصق، سيكون كافيًا الإشارة فقط إلى أكبر أربعة حصص كنسبة مئوية لمخاليط العسل التي لها أكثر من أربعة بلدان منشأ مختلفة. ويمكن اتباع هذه القاعدة طالما أنهم يمثلون أكثر من 50% من الإجمالي، بينما سيتم إدراج بقية بلدان المنشأ بترتيب تنازلي.
غش العسل وطرق التحليل المتناسقة
ضرورة تطوير طرق تحليل متجانسة للكشف عن غش العسل؛ وتوصلت المفوضية إلى خطط مراقبة منسقة عندما اشتبه في أن نسبة عالية من العسل المعروض في سوق الاتحاد الأوروبي مغشوشة. وبالتالي، سينقل الاتحاد الأوروبي إلى المفوضية الاختصاصات المتعلقة بتطوير وتطبيق أساليب التحليل هذه، بالإشارة إلى التوجيه 2001/110/EC.
الجودة والشفافية
تكتسب التغييرات التي تم إجراؤها لحماية المستهلك أهمية خاصة لضمان الشفافية والجودة. توفر المعلومات المتعلقة بالأصل النباتي والجغرافي للعسل أدلة مهمة حول أصل العسل وجودته. اللوائح التي سيضعها الاتحاد الأوروبي؛ ويتضمن معايير لتحديد الأصل الزهري أو العشبي أو الجغرافي للعسل وإجراءات لضمان عدم إزالة حبوب اللقاح بشكل كبير عن طريق منع تعطيل إنزيم العسل.
النتائج والتطبيقات
بفضل هذه اللوائح، التي ستعمل على زيادة ثقة المستهلك من خلال ضمان الجودة والموثوقية في كل مرحلة من مراحل سلسلة التوريد وتعزيز ممارسات التجارة العادلة، تهدف إلى منع الاحتيال بشأن المنشأ. ونوعية العسل وتوفير معلومات دقيقة للمستهلكين.
انقر هنا احصل على عرض أسعار.
