خطوات تتبع المنشأ وتقليل استهلاك السكر من قبل الاتحاد الأوروبي

الاتحاد الأوروبي: تعقب المنشأ وخطوات الحد من استهلاك السكر

الاتحاد الأوروبي يتخذ خطوات لتتبع المنشأ وتقليل استهلاك السكر.

تم تعديل توجيهات المجلس 2001/110/EC و 2001/112/EC و 2001/113/EC و 2001/114/EC بشأن العسل وعصائر الفاكهة والمربى ومنتجات الألبان.

وتشمل هذه التعديلات قواعد خاصة تتعلق بتتبع ووضع علامات على بلدان منشأ المنتجات من أجل زيادة إمكانية تتبع الأغذية من المزرعة إلى المائدة، كما تتضمن أهدافًا تسويقية دقيقة من خلال متابعة عادات المستهلكين وتصوراتهم في نطاق التوجيه.

وتشمل التعديلات أيضًا شرط إضافة البروتين المستخرج من بذور عباد الشمس، والذي يستخدم على نطاق واسع في عصائر الفاكهة، إلى قائمة العمليات والمواد المسموح بها. يستخدم البروتين المستخرج من بذور عباد الشمس مباشرة في الاستهلاك البشري وكوسيلة فعالة لتصفية عصائر الفاكهة. مع التعديلات الرامية إلى تقليل استهلاك السكر، من المقرر تحديد فئة جديدة من المنتجات لعصائر الفاكهة ذات المحتوى الطبيعي المنخفض من السكر. سيتم تحديد نسبة تخفيض السكر بنسبة 30٪ ولن يُسمح باستخدام المحليات والمواد البديلة في هذه المنتجات.

في إنتاج المربى والمربى والهلام، يهدف إلى تقليل كمية السكر المضاف لتقليل استهلاك السكر وبالتالي تشجيع استخدام المزيد من الفاكهة. كما سيتم العمل على دمج عصائر الفاكهة المركزة في تقنيات إنتاج المربى.

أدخلت التغييرات الأكثر تفصيلاً على العسل؛

قواعد جديدة لوضع العلامات

نظرًا لاهتمام المستهلكين بالتنوع الجغرافي للعسل، قرر الاتحاد الأوروبي مراجعة قواعد وضع العلامات على منشأ العسل. في نطاق استراتيجية ”من المزرعة إلى المائدة“، تم الإبلاغ عن ضرورة الإشارة إلى بلد أو بلدان منشأ العسل على الملصق من أجل حماية الأداء الفعال للسوق المحلية وتزويد المستهلكين بفرصة اتخاذ خيارات مستنيرة بشأن منشأ أغذيتهم.

المرونة والقواعد الموحدة

للسماح بالمرونة في وضع ملصقات على منشأ العسل، بالنسبة لمخاليط العسل التي تحتوي على أكثر من أربعة بلدان منشأ مختلفة، سيكون من الضروري إدراج الحصص الأربعة الأكبر فقط كنسبة مئوية. يمكن الامتثال لهذه القاعدة طالما أنها تمثل أكثر من 50٪ من الإجمالي، مع إدراج بلدان المنشأ المتبقية بترتيب تنازلي.

غش العسل وطرق التحليل المنسقة

نشأت الحاجة إلى تطوير طرق تحليل موحدة للكشف عن غش العسل عندما اشتبهت المفوضية، من خلال خطط الرقابة المنسقة، في أن نسبة عالية من العسل المطروح في سوق الاتحاد الأوروبي مغشوش. وبالتالي، ستفوض الاتحاد الأوروبي إلى المفوضية صلاحيات تطوير وتنفيذ طرق التحليل هذه، بالرجوع إلى التوجيه 2001/110/EC.

الجودة والشفافية

تعد التغييرات التي تهدف إلى حماية المستهلك مهمة بشكل خاص لضمان الشفافية والجودة. توفر المعلومات عن الأصل النباتي والجغرافي للعسل أدلة مهمة عن مصدره وجودته. تتضمن لوائح الاتحاد الأوروبي معايير لتحديد الأصل الزهري أو العشبي أو الجغرافي للعسل وإجراءات لضمان خلوه من تعطيل الإنزيمات وعدم إزالة حبوب اللقاح بشكل كبير.

الاستنتاجات والتطبيقات

تهدف هذه اللوائح، التي ستضمن الجودة والموثوقية في كل مرحلة من مراحل سلسلة التوريد، إلى زيادة ثقة المستهلكين وتعزيز ممارسات التجارة العادلة، ومنع الغش وتزويد المستهلكين بمعلومات دقيقة عن منشأ العسل وجودته.

تواصل مجموعة Nanolab Laboratories تقديم خدماتها في مجال تحليل الأغذية.

اتصل بنا للحصول على مزيد من المعلومات.

يمكنك متابعتنا على LinkedIn للحصول على آخر الأخبار والمشاركات حول خدماتنا.

تابع حسابنا على Instagram لتبقى على اطلاع على أحدث منشورات مدونتنا.