BLOG
KATEGORİDEKİ DİĞER YAZILAR
البكتيريا القولونية هي معيار ميكروبيولوجي مهم في سلامة الأغذية والمياه. تُستخدم هذه المجموعة من البكتيريا كمؤشر مهم، خاصة في تقييم التلوث البرازي والظروف الصحية العامة. غالبًا ما يتم اختبار البكتيريا القولونية لتقييم مدى الحفاظ على النظافة في إنتاج الأغذية، وتجهيزها، وتوزيعها، وعمليات معالجة المياه.
البكتيريا القولونية هي بكتيريا سلبية الجرام وهي عمومًا تخمرية (قادرة على تخمير السكريات). هذه المجموعة من البكتيريا قادرة على تخمير اللاكتوز.
غالبًا ما تستخدم الكوليفورم مع أنواع E. coli لمراقبة تلوث الغذاء والماء.
البكتيريا القولونية غير البرازية يمكن العثور عليها في المياه النظيفة وبيئات الأغذية، بينما البكتيريا القولونية البرازية ترتبط فقط بالتلوث البرازي. تُستخدم البكتيريا القولونية عادةً للإشارة إلى التلوث البكتيري، حيث أن وجود هذه البكتيريا قد يشير أيضًا إلى وجود مسببات أمراض أكثر ضررًا.
غالبًا ما يتم حساب البكتيريا القولونية للكشف عن التلوث البرازي. يشير وجود البكتيريا القولونية البرازية، وخاصة Escherichia coli، إلى أن الطعام أو الماء يشكل خطرًا على سلامة الأغذية. يمكن أن تشير البكتيريا القولونية في المياه ومصادر الغذاء بشكل غير مباشر إلى وجود كائنات دقيقة مسببة للأمراض. التلوث البرازي يمكن أن يؤدي إلى وجود مسببات الأمراض (مثل السالمونيلا، كامبيلوباكتر، نوروفيروس) التي يمكن أن تسبب انتشار الأمراض.
يُستخدم عدد البكتيريا القولونية لتقييم مدى الامتثال لشروط النظافة في منشآت إنتاج الأغذية. ويمكن أن يشير ارتفاع عدد البكتيريا القولونية إلى وجود قصور في النظافة وممارسات خاطئة في عملية الإنتاج. وهو مؤشر على إجراء ضوابط صحية خاصة في عمليات تجهيز الأغذية وتخزينها ونقلها.
يتم مراقبة سلامة مياه الشرب والمسابح ومحطات معالجة مياه الشرب ومياه الري الزراعي من خلال عد البكتيريا القولونية. نظرًا لأن البكتيريا القولونية تشير إلى أن المياه ذات جودة رديئة وتشكل خطرًا محتملاً على الصحة، فإن هذه الاختبارات تستخدم على نطاق واسع. لمراقبة فعالية أنظمة معالجة المياه، يعد عد البكتيريا القولونية معيارًا مهمًا لتقييم الجودة الميكروبيولوجية للمياه.
تواصل مجموعة Nanolab Laboratories تقديم خدماتها في مجال عدد البكتيريا القولونية. كما نقدم خدمات في مجال عدد البكتيريا اللاكتية.
اتصل بنا للحصول على مزيد من المعلومات.
يمكنك متابعتنا على LinkedIn للحصول على آخر الأخبار والمشاركات حول خدماتنا.
تابع حسابنا على Instagram لتبقى على اطلاع على أحدث منشورات مدونتنا.
